Un couteau de préparation doit offrir une polyvalence afin que vous ne changez pas constamment de couteau pour terminer des tâches. le Couteau de préparation quatre étoiles fait exactement cela, avec une lame de 5,5 pouces qui est assez longue pour hacher les légumes sur une planche mais assez courte pour le travail manuel comme éplucher des pommes de terre. Un bord dentelé permet à la lame en acier robuste mais flexible de préparer et de papillonner les protéines brutes comme un champion.
Demandez à n'importe quel pro, et ils vous diront que leur couteau de prédilection dans la cuisine est un couteau de chef pour tout, du hachage au tranchage en passant par le hachage. Zwilling Gourmet 8 pouces La version a une lame en acier trempé à la glace conçue pour garder son shaper plus longtemps, ainsi qu'un bord contrôlé par laser pour une coupe de précision. Cela signifie que vous pouvez enfin vous en occuper courge butternut sans souci!
La saison des fruits frais bat son plein et rien ne fonctionne mieux qu'un couteau d'office pour les petites tâches comme le décorticage des fraises et l'épluchage des pommes. Faites-vous plaisir et obtenez-en un avec une lame forte et tranchante, comme le
Couteau d'office Pro 4 pouces. Son traversin à large courbure fonctionne parfaitement, que vous préfériez la technique de balancement occidental ou le mouvement de coupe oriental.Les couteaux japonais sont connus pour avoir à la fois des manches et des lames plus légers que leurs homologues occidentaux, ce qui les rend souvent plus confortables à utiliser. Ce Miyabi Kaizen est conçu dans cette même tradition, avec une lame affûtée à la main pour assurer la précision et une poignée hydrofuge qui ne glisse pas. Et tout comme un couteau de chef occidental, la lame de 8 pouces est parfaite pour tout, du tranchage de gros morceaux de viande au hachage de l'ail.
Un ensemble pratique de cisailles de cuisine fera tout, de la coupe de coriandre fraîche pour un salade estivale à ouvrir toutes ces boîtes Amazon Prime. Cette ensemble de trois pièces a des lames micro-dentelées qui restent tranchantes, ainsi que des poignées en polypropylène qui fonctionnent comme des ouvre-bouteilles et des poussoirs de couvercle de bocal. Bonus: ils sont parfaits pour les cuisiniers droitiers et gauchers.
Si vous êtes prêt à investir dans de bons couteaux, assurez-vous de les conserver en toute sécurité avec un bloc à couteaux. Cet aliment de base de la cuisine vous empêche de blesser vos précieux doigts lorsque vous en attrapez un, et il protège également vos couteaux des entailles, rayures et émoussements inutiles. le Bloc de sept pièces Pro va encore plus loin en offrant la technologie Keep It Sharp (KIS) qui affûte automatiquement vos couteaux lorsque vous les retirez. Cet ensemble comprend des couteaux d'office, de préparation, du pain et de chef, ainsi qu'une planche à découper et des ciseaux de cuisine.
