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Avez-vous déjà passé des heures à décoller des morceaux de papier sulfurisé brun du fond de trois douzaines de biscuits que vous aviez promis de contribuer à un potluck? Je l'ai, et laissez-moi vous dire, ce n’est pas amusant. C’est pourquoi les tapis en silicone sont vraiment votre meilleur ami en matière de pâtisserie. Ils sont incroyablement simples à utiliser, faciles à nettoyer et durent toujours. Encore mieux? En ce moment, le format demi-feuille d'une marque emblématique Silpat est en vente pour 26 $ (normalement 30 $), plus il est livré avec son propre groupe astucieux qui facilite le stockage.
le demi-feuille le tapis mesure 11 5/8 "x 16 1/2", est compatible avec toutes les plaques à pâtisserie et les moules de 13 "x 18", et a une solide note de 4,7 étoiles et 3 550 critiques élogieuses sur Amazon. Pour ceux qui ne sont pas familiers avec Silpat, les tapis - fabriqués à partir d'une combinaison de maille en fibre de verre et de silicone de qualité alimentaire - fonctionnent comme une surface antiadhésive pour vos plats cuits au four et rôtis, de sorte que vous n’avez jamais à vous soucier de graisser la surface de la casserole ou de décoller les morceaux collants et brûlés après la cuisson.
«Je suis nutritionniste et je les recommande également à presque tous les clients avec lesquels je travaille, car ils aident à réduire l'utilisation d'huile lors de la cuisson au four», explique un critique. «En fait, j'en ai une sur chaque plaque à biscuits dans mon tiroir. Je les considère comme faisant partie de la plaque à biscuits et je ne cuisine jamais sans. "
Le tapis va au four jusqu'à 500 ° F et est conçu pour tout, des biscuits et des noix cassants au poisson et aux légumes rôtis. Une fois que vous avez fini d'utiliser le tapis, trempez-le dans de l'eau chaude avant de le frotter avec du savon à vaisselle ordinaire.
"RIEN ne restera sur ce tapis, c'est vraiment magnifique!", Déclare un critique heureux. "Le produit est pratiquement rentabilisé après un certain temps, car vous n’avez pas à acheter tout cela excès de papier parchemin, et pour quelqu'un qui se soucie de son empreinte environnementale, c'est comme un rêve venu vrai."
Donc, si vous cherchez à réduire l'utilisation de papier d'aluminium, de papier sulfurisé ou même d'excès d'huile et de graisse, le Silpat sera votre nouveau meilleur ami. Comme le dit un critique: "Si vous aimez cuisiner, c'est un élément indispensable, mais si vous êtes créatif, vous vous retrouverez à l'utiliser pour beaucoup de choses."
