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Ce n’est pas un secret qu’ici à Kitchn, nous sommes amoureux de tout Poterie East Fork. L'entreprise de céramique basée en Caroline du Nord produit de la vaisselle incroyablement réfléchie et intemporelle, conçue pour résister aux rigueurs de l'utilisation quotidienne. Leur #TheMug est déjà une icône dans la catégorie de vaisselle Hall of Fame (si une telle chose existait), et chaque fois qu'ils lancent un nouveau glaçage ou un nouveau design, il se vend en quelques heures. Ce qui nous amène à cette excellente nouvelle: East Fork vient d'ajouter un tout nouveau produit à sa collection permanente. Ils l'appellent Le coupé.
"Pas un bol, pas une assiette, juste le récipient parfait pour les aliments avec des sauces sloshy, un tas de pâtes et une salade", explique Connie Matisse, cofondatrice d'East Fork, par e-mail. Mesurant à environ 10,75 "x 2", Le coupé
est le résultat de demandes constantes que la marque a reçues au fil des ans de la part de clients, de chefs et de stylistes culinaires. Le profil bas, incliné et large rend l'assiette à bol parfaitement adaptée pour servir des plats composés. "Chez nous, il fait des apparitions à table plusieurs fois par semaine, mais toujours lorsque je sers cioppino - un plat qui évoque tant de souvenirs de fêtes d'anniversaire avec mon grand-père Joe », explique Matisse. «J'adore empiler le récipient avec des crustacés et mettre à la louche le bouillon à table. Ce n’est pas un travail supplémentaire, mais le geste semble toujours dire: «Je vous aime et c’est un plaisir de vous apporter du plaisir.» »Non, je ne pleure pas, vous pleurez.Le coupé est disponible dans les couleurs de base de la marque, y compris leur nouveau glaçage rose brunâtre Pinto. Au prix de 68 $, le coupé est également lavable au lave-vaisselle et au micro-ondes, comme toutes les poteries East Fork. Alors que je réserverai mon coupé pour mes plats les plus délicatement préparés (comme celui de ma grand-mère irrésistible pudding au caramel - miam!), je suis ravi de ne pas avoir à le traiter avec un soin supplémentaire et attention.
Gardez à l'esprit que le coupé est sur commande et il faudra environ huit semaines pour arriver à votre porte, ce qui signifie qu'il arrivera juste à temps pour être diffusé poires pochées trempées dans un vin d'été léger, gaspacho réfrigéré ou légumes grillés entassés sur des feuilles brillantes et feuillues légumes verts. Mais la première chose à faire: mettez la main sur un avant qu'il ne se vende.
Acheter: Le coupé, $68
