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Ce n’est un secret pour personne que nous sommes de grands fans de Brightland's délicieuses huiles d'olive ici à Thérapie d'appartement. Alors, quand ils ont gentiment tendu la main pour nous faire part d'un nouvelle saveur, nous étions au-delà de l'extase. Pas seulement parce que leurs cépages d’huile d’olive savoureux et traçables (ils sont même arrivés sur notre site sœur Kitchn’s Édition Épicerie Essentiels) sont parmi les meilleurs que nous ayons jamais goûtés, mais aussi parce que ce nouveau mélange est centré sur l'un de nos ingrédients préférés: l'ail.
ICYMI, plus tôt ce mois-ci, les éditeurs de Kitchn ont passé une semaine à tester les meilleures recettes de pain à l'ail, apprendre à cultiver facilement leur propre intérieur, et essayez pas mal de recettes qui demandent un quantité choquante de trucs. Il est prudent de dire que nous sommes tous plus qu’un peu obsédés par cet allium bulbeux (et peut-être que maintenant vous l’êtes aussi), alors
Cette toute nouvelle saveur s'appelle Rosette, et il est fabriqué à partir d'olives Frantoio biologiques cueillies à la main et cultivées dans une ferme familiale sur la côte centrale de Californie. Ce premier lot de Rosette est fait avec de l'huile pressée de la dernière récolte (automne 2020), et après avoir été mélangé avec amour avec de l'ail frais, il est enfin prêt à être libéré. Comme c'est le cas avec toutes les huiles de Brightland, Rosette est produite avec des olives de première qualité d'une manière qui optimise la saveur, la nutrition et la durabilité.
Rosette est joliment emballée dans une bouteille conçue par l'artiste de Los Angeles Lilian Martinez, et il. est.magnifique. Sérieusement, nous considérons déjà les belles bouteilles de Brightland comme des objets de collection, et ce le design en édition limitée est l'un de nos préférés grâce à ses couleurs pastel et son dessin simple qui apporte Joan Miró à l'esprit. Donc, aussi triste soit-il de manquer de bonne huile d'olive, au moins ce récipient pourrait être réutilisé comme un joli vase ou un bougeoir une fois vide!
Et Rosette est bien plus qu'une jolie bouteille. En fait, la rédactrice en chef de Kitchn, Arie, a mis la main sur l'une des bouteilles et a été complètement «impressionnée» par la nouvelle saveur. "Il est parfaitement équilibré: pas extrêmement ailé, mais toujours profondément savoureux avec un bon coup de pied", dit-elle. "Par exemple, vous pouvez aller à un premier rendez-vous et avoir cette huile et ne pas avoir l'impression de devoir courir à la maison et vous brosser les dents, une sorte de goût d'ail."
Parce que Rosette est une huile aromatisée, il est vraiment préférable de l'utiliser comme huile de finition, plutôt que pour le processus de cuisson. Considérez-le davantage comme un condiment qui mérite une place régulière sur la table pour ajouter une couche supplémentaire de saveur à n'importe quel repas. Vous pouvez l'utiliser pour créer une vinaigrette à l'ail, l'arroser de légumes grillés ou en purée pommes de terre, servez-le seul comme une délicieuse trempette pour du pain frais, ou inspirez-vous d'Arie et utilisez-le pour faire ça pâtes à l'ail ultimes recette publiée par Kitchn il y a quelques semaines. Cuisiner avec n'est pas totalement hors de question, cependant. Si vous faites sauter des légumes verts ou des légumes-racines rôtis, ajouter une touche serait un moyen facile de donner un peu de saveur ail au plat fini.
Tu peux commander Rosette de Brightland à l'heure actuelle. Si vous y allez, envisagez peut-être d'acheter plus d'une bouteille - leurs bouteilles en édition limitée sont connues se vendre en quelques heures, et celui-ci, en particulier, ferait un excellent cadeau pour un être cher qui n'a pas peur d'un peu supplémentaire Ail.