KitchenAid fait référence à cet accessoire pratique comme une presse à pâtes, et la conception est similaire à une extrudeuse de pâtes. Cela signifie qu'au lieu de rouler votre pâte à pâtes en feuilles, puis de la couper en formes plates comme les linguini ou les fettuccini, la pâte est poussée à travers l'un des six disques inclus pour créer divers formes. Avec cet accessoire, vous pourrez préparer des spaghettis frais, des bucatini, des fusilli, des rigatoni, des petits macaronis et de gros macaronis. Les pâtes extrudées ont généralement une texture extérieure plus rugueuse que celle à laquelle vous pourriez être habitué, de sorte qu'elles épaississent naturellement les sauces. Un fil en bas de la presse vous permet de couper vos pâtes à la longueur désirée.
Il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire avec un moulin à aliments, d'autant plus qu'il laisse peu d'air dans tout ce que vous préparez. En plus de faire des saucisses, des hamburgers ou d'autres mélanges de viande personnalisés, vous pouvez l'utiliser pour moudre les tomates, écraser les pois chiches et râper le parmesan.
Accessoire de broyeur de KitchenAid est livré avec deux assiettes (grossières et fines), vous pouvez donc personnaliser la texture de vos ingrédients. De plus, le large plateau du moulin contient un volume généreux d’ingrédients et maintient les mains et les doigts à une distance sécuritaire du mécanisme de broyage.Rouler les pâtes à la main demande de la patience et pas mal de graisse de coude! Ce rouleau de feuillefait le travail pour vous et, comme les rouleaux manuels, dispose d'un cadran pour vous aider à pétrir et à presser les pâtes à l'épaisseur souhaitée lorsque vous les passez à travers les rouleaux lisses en acier inoxydable de l'accessoire. Vous pouvez ensuite utiliser les feuilles pour faire des lasagnes, des pâtes farcies comme des raviolis ou des tortellini, ou des formes amusantes comme le farfalle.
Il ne fait aucun doute que Spiraliseur de fruits et légumes de KitchenAid offre beaucoup plus de polyvalence que n’importe quel modèle autonome que nous avons vu. L'accessoire réglable allume le moyeu d'alimentation du mélangeur et comprend des lames pour créer deux tailles de spirales, deux trancheurs avec carottiers, une lame à éplucher et une brochette pour maintenir les fruits et légumes en place. Vous pouvez éplucher et trancher rapidement des pommes ou des pommes de terre, ou expérimenter une grande variété de recettes fraîches, cuites, cuites au four et même déshydratées avec vos créations en spirale. Toutes les lames vont au lave-vaisselle.
Amenez l'accessoire spiraleur de fruits et légumes ci-dessus à un tout autre niveau avec cet ensemble de lames minces. Il crée des rubans encore plus fins de légumes, de fruits et de nouilles aux cheveux d'ange, parfaits pour les sautés et les salades.
Tout comme avec le café, la mouture de vos propres céréales est la clé pour obtenir des pains, des pâtisseries, des bouillies et des pâtes super savoureux, et elle peut également préserver les avantages pour la santé des céréales riches en nutriments. Moulin à grains entièrement en métal de KitchenAidbroie les céréales à faible teneur en humidité et en huile comme le maïs, le riz, l'avoine et le blé en farines pour une large gamme d'applications. Un cadran vous permet de choisir parmi 12 réglages pour contrôler la consistance de votre mouture, de l'extra-fine à une texture craquelée copieuse.