Rencontrez Shiza Shahid de Our Place, Créatrice de Always Pan

Au cours des derniers mois, nous avons couvert chaque nouvelle à propos de la marque de vente directe Our Place. Que pouvons-nous dire, nous aimons tout de leur polyvalent Always Pan, qui ressemble à une œuvre d'art même lorsqu'elle est recouverte des restes graisseux de la nuit dernière. Mais la casserole célèbre sur Internet c'est vendu plusieurs fois et avait même une liste d'attente de 30000 personnes n'est pas sorti de nulle part. C’est un pur travail d’amour pour Shiza Shahid, qui a passé des années à délibérer aspect unique de la conception pour créer quelque chose de moderne mais adapté à l'américain multiethnique cuisine. Ce qui explique pourquoi la casserole d'à peine un an a atteint le statut de culte.

Depuis le tout début de l'aventure d'Our Place, Shahid a trouvé des moyens de rendre ses produits durables, éthiquement solides et culturellement nuancés. «En tant qu'immigrante, je n'ai jamais vu ma culture représentée sous un jour positif aux États-Unis», dit-elle à propos de son héritage pakistanais. «Et je voulais faire cela non seulement pour ma culture, mais aussi pour toutes les cultures qui sont généralement négligées et effacées dans la cuisine traditionnelle et paysage des ustensiles de cuisine. » Et cela est vrai pour le Always Pan, qui peut être utilisé pour tout faire, des boulettes au karahi préféré de Shahid. poulet, ainsi que les collaborations d'Our Place avec des artisans locaux sur des collections de capsules qui célèbrent des traditions comme le Nouvel An lunaire et Nochebuena. Dans les mois à venir, Shahid prévoit d'introduire davantage de produits et de collections réfléchis qui honorent les traditions culinaires internationales.

En prévision de sa programmation 2021, nous avons discuté avec Shahid de la façon dont son expérience a façonné la marque, le rôle de la Always Pan a joué dans tant de cuisines pendant la pandémie, et pourquoi la responsabilité sociale n'est pas qu'un simple marketing stratagème. Et fidèle à sa nature généreuse, Shahid propose aux lecteurs d'Appartement Therapy 20% de réduction sur tous les produits Our Place (sauf les cartes-cadeaux) à partir de déc. 16 à 19. Utilisez simplement le code APTTHÉRAPIE20 lors du paiement et ramener à la maison le Always Pan dans votre couleur préférée (car comme le note Shahid, une fois qu'il sera épuisé, il pourrait disparaître pour toujours!).

L'intention derrière le Toujours Pan était de rendre la cuisine à la maison plus simple et plus agréable. Si vous entrez dans un magasin d'ustensiles de cuisine, ils vendent tous des ensembles d'ustensiles de cuisine volumineux, volumineux, coûteux et difficiles à utiliser. Il y a une poêle à frire, une casserole, une poêle, une poêle antiadhésive, une soucoupe, un cuiseur à riz… et nous avons pensé, ne pouvons-nous pas le rendre plus simple et plus rationalisé? Il a fallu environ deux années laborieuses de réflexion sur la conception, l'échantillonnage et les tests pour nous assurer que nous allions avancer avec quelque chose qui faciliterait la cuisine pour nous et notre famille et abaisserait la barrière à l'entrée dans le cuisine. La casserole Always est suffisamment profonde pour faire des sauces, assez peu profonde pour retourner un œuf, elle est dotée d'inserts modulaires comme un panier vapeur en acier inoxydable et d'un repose-spatule. Ce n’est pas seulement une casserole, c’est un système de batterie de cuisine! Il possède également un très bon revêtement antiadhésif et non toxique, sans les produits chimiques qui préoccupent les gens. Et c’est vraiment magnifique. Vous ne voulez jamais le ranger. La cuisine maison pour nous est une question de connexion - connexion à vous-même, à votre corps, à vos traditions, à votre culture, à votre communauté… et c’est ce que nous essayons de faire.

J'ai grandi au Pakistan et j'ai passé beaucoup de temps à travailler avec une optique sur le genre et l'équité entre les sexes. J'ai commencé le Fonds Malala, qui aide les filles du monde entier à accéder à l'éducation. J'ai également lancé une société de capital-risque investissant dans des entreprises axées sur la mission - des crédits de carbone aux soins de santé en passant par les femmes fondatrices. L'impact social n'est pas quelque chose que nous avons commencé comme moyen de marketing. Nous avons été une marque neutre en carbone cette année entière, nous faisons des dons à des causes comme la Réseau des défenseurs des immigrants qui fournit une représentation juridique aux immigrants risquant d'être expulsés, ainsi que Initiative pour l'égalité de justice, qui effectue une réforme vitale de la justice raciale et de l'équité. Nous avons également donné plus de 250000 repas à Nourrir l'Amérique pour aider à combattre la faim. Alors on redonne. Il s'agit vraiment des choix que vous faites au sein de votre entreprise, de votre chaîne d'approvisionnement, de votre culture, au sein des partenaires que vous sélectionnez, dans la manière dont vous centrez votre marque autour de l'inclusion et représentation. Actuellement, 80% de nos produits proviennent d'usines et de collectifs appartenant à des femmes. Nous emballons nos produits dans des boîtes sans plastique, entièrement biodégradables, compostables et recyclables. Nous sommes une équipe composée principalement de femmes et de personnes de couleur. Et au fur et à mesure que nous évoluons grâce à l'entreprise elle-même, nous faisons plus de bien dans le monde.

C'est très fortement influencé par mon parcours. J'ai grandi au Pakistan et je regarde le paysage de la cuisine et de la consommation, et c'est une célébration du français et La cuisine italienne, qui est une cuisine incroyable, riche et diversifiée que j'aime, mais toutes les autres cuisines sont négligées ou effacé. Certes, ma nourriture n'est pas mise en évidence ou généralement représentée avec la nuance, la complexité et la diversité qu'elle possède vraiment, et je pense que depuis longtemps la cuisine multiethnique a été effacée et miné. Avant de démarrer une entreprise axée sur la mission, j'ai levé des capitaux pour d'autres entreprises axées sur la mission, et avant de m'asseoir sur le siège pour faire des dons à des organismes sans but lucratif, je courais et construisais un non lucratif. Je pense donc que nous sommes tous influencés par nos voyages. Des marques comme Patagonia et Ben & Jerry’s ont pris position et n’ont pas regretté leurs valeurs, et j’ai pu regarder cela et puiser mon inspiration. Nous sommes une marque plus petite et plus récente, il y a donc bien sûr plus de risques lorsque nous nous exprimons. Mais cela nous donne l'inspiration que la prochaine entreprise, la prochaine fondatrice immigrante peut nous regarder et dire, si elles ont pu construire et mettre à l'échelle l'une des entreprises à la croissance la plus rapide d'Amérique tout en restant fidèle à ses valeurs, peut-être que je peux faire quelque chose comme ça bien. Ou quelque chose d'encore plus audacieux!

Nous aurions fait beaucoup plus en 2020, mais la pandémie a rendu les choses difficiles. Nous voulions honorer les traditions, et comme la pandémie a été dévorante, nous avons estimé que ce n’était pas le bon moment. Mais c'est vraiment l'âme de la marque et qui nous sommes et ce que nous aimons faire, vous verrez donc beaucoup de collections de traditionware de notre part en 2021.

Cinq maintenant, car la lavande est épuisée pour toujours! Nous avons commencé avec Pimenter, Vapeur, et Carboniser, et notre chef de produit a fait un très bon travail pour trouver de belles couleurs qui évoquent un sentiment universel. Les gens ont des opinions bien arrêtées sur les couleurs qu'ils aiment, et je comprends cela, parce que vous regardez une couleur, et cela vous rappelle en quelque sorte la maison. Par exemple, notre casserole verte s'appelle sauge. Cela a été en partie inspiré par la couleur préférée de ma mère, qui est le vert, et cela a également été en partie inspiré par le travail que nous faisons pour devenir neutre en carbone. Il y a donc toujours de petits liens et des choses cachées. Nous pensons aussi toujours à ce que veut notre communauté. Par exemple, la lavande a été choisie par notre communauté. Les couleurs ne sont pas toutes là pour rester, donc si vous avez un favori, nous vous recommandons de l'obtenir avant qu'il ne disparaisse.

C’est difficile. J'adore Spice, qui a un nuance de terre cuite plus chaude et n'est pas votre rose typique. C’est une couleur tout à fait unique. J'aime aussi notre nouvelle couleur, Sel bleu. C'est festif, et ma cuisine est aussi bleue, donc ça va parfaitement. Ce sont mes préférés en ce moment, mais il y a d'autres couleurs à venir, donc cela pourrait changer!

Lorsque la pandémie a éclaté, nous avions quelques mois, alors ces notions de qui nous étions et comment nous travaillions ont changé du jour au lendemain. En tant que marque, nous avons toujours eu pour objectif de rassembler et de rassembler les gens autour d'une table, et maintenant nous ne pouvions plus nous réunir. Lorsque la quarantaine a commencé, c'était vers avril, et c'est un mois vraiment intéressant parce que vous avez eu la Pâque, Ramadan et Pâques - trois des plus grandes traditions culinaires maison célébrées par la majorité des habitants du monde population. Nous avons donc décidé de nous tourner vers notre communauté et de leur demander comment ils essayaient de rester en contact avec leurs proches, et nous avons découvert que c'était grâce à la cuisine familiale. Les gens trouvaient de l'espoir grâce à la cuisine. Ils appelaient leur maman ou papa et leur disaient que tu me manques, peux-tu m'apprendre comment faire ton biryani et tes boulettes, et zoomer, cuisiner et manger ensemble. Une fois que nous avons réalisé notre produit, notre message, notre marque avait un rôle à jouer en ce moment, nous avons baissé la tête et nous nous sommes concentrés à faire de notre mieux à partir de là.

J'ai essayé de renouer avec les aliments que ma mère préparait, surtout maintenant que je ne peux pas la voir, jusqu'à ce que tout cela soit fini, espérons-le. J'ai fait des choses comme le khichdi et le poulet kadhai. J'aime aussi faire des choses simples comme des œufs. Je reçois du pain de ma boulangerie préférée locale, des œufs de mon marché de producteurs locaux, je le garnirai d'épices de à la maison, comme le curcuma et la poudre de chili pakistanais, puis garnissez le tout avec de l'avocat californien local, et c'est il. Mais ça me semble sain parce que je l'ai fait, je l'ai acheté et parce que je le prends avec mon mari ou avec Zoom avec ma sœur à Londres.

Notre espoir pour 2021 est qu'à la fin de l'année, vous serez en mesure d'appuyer sur un bouton et d'avoir tout ce dont vous avez besoin et rien dont vous ne pouvez pas préparer un repas pour vous-même et pour la personne que vous appelez la famille. Nous ne ferons donc jamais de saucisses. Nous allons toujours combiner des cas d'utilisation, simplifier, rationaliser les choses. Et tandis que le Always Pan couvre plus de cas d'utilisation dans la cuisine que probablement toute autre chose, il reste encore quelques cas d'utilisation dans les ustensiles de cuisine, la vaisselle et la préparation. Donc, nous allons publier quelques de très beaux produits cela vous donnera encore plus envie de cuisiner à la maison!
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