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Réalité: Tous les ustensiles de cuisine ne sont pas créés égaux. J'ai découvert cela quand j'ai acheté une brosse à badigeonner à 2 $ dans un bac à rabais à mon épicerie locale il y a quelques années. Il avait un manche en bois, des poils en plastique et était terrible à son travail. Quelques jours plus tard, la poignée s'est cassée et pendant des semaines, j'ai saisi la portion juste au-dessus des poils pour badigeonner inégalement les marinades (l'odeur a refusé de laisser les poils!) ou appliquer du beurre sur une pâtisserie plat. Moins d'un mois après son arrivée, la brosse difficile à nettoyer a été jetée dans le bac, et je l'ai finalement remplacée par Brosse à badigeonner en silicone OXO. Et lecteurs, ça a changé la donne!
Bien sûr, il existe peut-être des alternatives moins chères, mais la brosse à badigeonner d'OXO est comme la Ferrari des brosses à badigeonner, pour le long terme. J'ai le mien depuis des années et il a toujours l'air neuf. La poignée longue de 10,7 pouces est conçue de manière ergonomique pour une prise incroyablement facile et dispose d'une pointe inclinée qui empêche les poils enduits de marinade de mon comptoir lorsqu'elle est posée. Un trou à l'arrière de la brosse me permet de l'accrocher à un crochet (ou dans mon cas,
ces crochets de commande) près de mon comptoir de préparation pour un accès facile.Mais ce sont les poils en silicone qui rendent cette brosse à badigeonner si spéciale. Pour commencer, ils sont en couches pour éviter l'agglomération et ont des espaces au centre pour retenir le liquide ou les sauces. Cela fait une énorme différence lorsque j'essaie de transférer des sauces ou des glaçures sans créer de gâchis. Il aide également à des tâches de cuisson plus délicates, comme appliquer un lavage aux œufs pour sceller la pâte à pâtisserie ou brosser le lait sur une miche de pain pour cette croûte tendre et dorée. Les poils sont également doux et flexibles, ramassant chaque dernière goutte d'un bol. Une fois que j'ai terminé, je place simplement la brosse dans mon lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
La brosse résiste à la chaleur jusqu'à 600 degrés Fahrenheit, ce qui est utile si, comme moi, vous ne pensez qu'à enduire vos légumes d'huile d'olive après ils rôtissent au four depuis plus de 10 minutes. La conception résistante à la chaleur fait également de cet outil un incontournable pour toutes mes séances de grillades et à peu près toute ma cuisine de tous les jours.
Honnêtement, je n'ai jamais pensé que quelque chose d'aussi simple qu'une brosse à badigeonner puisse faire une énorme différence dans la cuisine, mais la mise à niveau vers OXO a changé mon jeu de cuisine pour de bon.