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Les compétences en fonte s'améliorent avec l'âge - tant que vous cuisinez régulièrement avec elles et tant que vous ne les nettoyez pas avec du savon. Si cela fait longtemps que vous n'avez pas utilisé votre poêle, il est probable qu'elle ait besoin d'un peu de TLC. Couvert de rouille, dites-vous? Aucun problème! Atteignez ces trois agrafes de cuisine simples pour vous aider à remettre votre poêle dans son ancienne gloire.
Selon la forme de votre casserole, ce travail peut devenir compliqué. Je recommande d'aller à l'extérieur ou de couvrir votre table avec du papier journal pour un nettoyage facile.
1. Saupoudrez une grande quantité de sel de mer bien sûr dans la casserole. J'ai utilisé environ une demi-tasse pour commencer ma poêle de 12 ″ et j'en ai ajouté plus au besoin.
4. Continuez à frotter les côtés, les bords et le fond de votre poêle. N'oubliez pas le manche!
Le sel deviendra très sale très rapidement. Selon l'état de votre casserole, vous pouvez rincer le sel sale et recommencer avec du sel neuf et propre pendant que vous continuez le processus.
5. Une fois la casserole propre, rincer à l'eau et sécher. Placez la casserole sur la cuisinière à feu doux pendant environ une minute pour aider à sécher l'humidité restante.
6. Une fois sec, versez une petite quantité d'huile dans la casserole et frottez-la avec une serviette en papier jusqu'à ce que le fond et les côtés de la casserole soient enrobés. Utilisez une serviette en papier propre pour éliminer tout excès d'huile.
Pour garder votre poêle en parfait état, répétez le processus huile / chauffage après chaque utilisation et nettoyage de votre poêle. Si possible, rangez votre fonte dans le four pour éloigner l'humidité ambiante.
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