Anniversaires, fêtes et plus à la maison: façons de célébrer

Pour ceux qui recherchent un moyen utile de passer leur temps pendant la distanciation sociale - ou toute personne simplement intéressée à forger un lien plus profond avec leur maison - HB a lancé Accueil Amour, une série de conseils et d'idées pour rendre chaque minute à l'intérieur plus productive (et gratifiante!).

C'était mon anniversaire le mois dernier, ce qui semblait être une bonne excuse pour se glisser dans une robe trapèze et mettre boucles d'oreilles, un luxe auquel je n'avais pas participé depuis plus de cinq semaines de queues de cheval basses et de pantalons de yoga, merci à distanciation sociale. J'ai fait un gâteau Bundt à la crème au chocolat que mon petit ami et moi avons dévoré en 48 heures, et nous avons eu un dîner virtuel avec des amis qui étaient à seulement 20 minutes à pied, mangeant du mezze qui nous a été livré par le même restaurant méditerranéen dans notre Budapest respectif appartements. Je n’étais pas en voyage prévu en Norvège, comme je l’espérais, mais j’étais en bonne santé. C'était une raison suffisante pour verser un autre verre de vin blanc italien que je tenais depuis près d'un an et me réjouir.

Comme Pâques, la Pâque et la Saint-Patrick, les anniversaires, les anniversaires, les remises de diplômes et les réunions annuelles imminentes des célébrations telles que la fête des mères et le Cinco de Mayo ont inévitablement été bouleversées au milieu du COVID-19 crise. Écraser des plans jubilatoires jadis est certes décourageant, mais rester à la maison ne signifie pas que ces événements devraient se dérouler sans fanfare.

Selon Emma Carpenter, thérapeute conjugale et familiale à A Better Life Therapy à Philadelphie, honorer ces moments est plus important que jamais. «Au cours des deux derniers mois, le monde qui nous entoure a complètement changé, laissant beaucoup de gens se sentir instables. Le maintien de rituels de connexion nous aide à conserver un certain sens de la normalité dans tout cela », elle dit. En vous habillant et en préparant un repas préféré, disons, lors d'un anniversaire de mariage, «vous offrez l'autre avec les sentiments d'amour et de sécurité qui sont si désespérément nécessaires dans ces sombres et déroutants fois."

L'anxiété nous frappe tous de différentes manières en ce moment, mais reconnaître une journée exceptionnelle avec des réjouissances en intérieur fera des merveilles sur votre psyché. Voici six façons différentes d'égayer les routines 24h / 24.

Secouez des cocktails originaux

Venez Cinco de Mayo, les bars sont généralement remplis de clients, Margaritas glacées à la main. Obtenez la même atmosphère festive dans votre propre salon en améliorant la nuit de tacos ho-hum avec une libation avec du mezcal fumé. Alex Negranza, directeur de bar chez Mars, le prochain restaurant de Houston de Goodnight Hospitality, recommande de le savourer dans son fouet-dans-le-blender Mezcal Escape, qui associe l'esprit d'agave à la liqueur à base de plantes tchèque Becherovka, à l'ananas, au melon de miel, au jus de citron vert et au simple sirop. «Je pense que tout le monde souhaite pouvoir s'échapper de sa maison et s'asseoir sur une plage et se détendre», dit-il. "Ce cocktail tropical a été conçu pour vous donner des vibrations de vacances." Bonus: Sans l'alcool, cela fait toujours un délicieux après-midi.

The Mezcal Escape (pour deux personnes)
4 onces de morceaux d'ananas
4 onces de melon miel
2 onces de jus de citron vert frais
1 ½ once de sirop simple ou de sirop d'agave
3 1/2 onces de mezcal de votre choix (Negranza utilise Mezcal Vago Espadin ou Rey Campero Espadin)
1 once de Becherovka
Ajouter les ingrédients et 8 onces de glace dans le mélangeur. Mélanger. Retirer du mélangeur et verser dans des verres.

Lors des soirées festives où le Mexique ne sert pas de muse, Sean Umstead, copropriétaire de Bar Kingfisher à Durham, en Caroline du Nord, suggère de donner au Martini - sans aucun doute un favori du Cocktail Hour déjà en rotation lourde - le traitement à base de plantes avec le Herby Quarantini. «Faire tremper des herbes robustes et piquantes comme le romarin, la sauge ou le thym dans votre gin 10 à 20 minutes avant vous êtes prêt à faire un Martini élève et change une formule classique sans trop de travail supplémentaire " dit.

The Herby Quarantini

2 onces de gin Beefeater
1 once de vermouth sec de Boissière
3-4 brins de romarin, de thym ou de sauge.
Ajoutez les herbes à votre gin au moins 10 minutes avant de préparer votre boisson. Appuyez légèrement dessus avec un pilon ou une cuillère en bois. Laissez infuser jusqu'à ce que vous soyez prêt à préparer la boisson. Retirer les brins d'herbes et mélanger le gin et le vermouth. Remuer avec de la glace pendant 30 à 45 secondes jusqu'à ce qu'elle soit glacée. Passer dans un verre à pied et garnir d'une touche de citron, d'un brin d'herbe ou d'une touche salée comme une olive, un oignon ou un légume mariné.

Les barmans à la maison désireux de tisser de la nouvelle verrerie dans leur répertoire devraient considérer Coffret cadeau ballon ballon Elyx. Une alternative glamour et respectueuse de l'environnement aux ballons flottants à l'hélium, ces récipients en cuivre surdimensionnés sont joyeux et visuellement séduisants, exactement ce que vous voulez siroter pendant les fêtes virtuelles.

Organisez une fête virtuelle

Bien que vous ne puissiez pas servir ces cocktails à vos amis en personne, invitez-les à FaceTime ou Zoom pour un rattrapage à distance. Pour que le groupe se sente plus connecté, essayez de partager une boisson ou une recette de dîner à l'avance et demandez à tout le monde de faire la même chose pour profiter ensemble, virtuellement. Ou, pour quelque chose de plus structuré, consultez notre liste d'idées d'activités virtuelles ici.

Préparez un dîner simple et raffiné

Kenny Gilbert, qui a cuisiné pour Oprah Winfrey et se prépare à ouvrir un restaurant à Raleigh, en Caroline du Nord, propose une suggestion sans chichis et fraîche: du quinoa rouge et du riz au jasmin. Placer les restes de riz cuit et de quinoa dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition en remuant de temps en temps. «Ajoutez du gingembre haché frais et de petits oignons coupés en dés avec un peu de sel», fait remarquer Gilbert. "Laisser refroidir jusqu'à ce que le congee ait une consistance de bouillie." La garniture, que ce soit un œuf poché, une saucisse croustillante ou du basilic, dépend de vous - et de ce qui se trouve dans votre réfrigérateur. «C'est polyvalent. Vous pouvez aller super simple ou élégant. Personnellement, j'aime ajouter beaucoup de coriandre fraîche, de sésame, de piments, de soja léger et de sambal », dit-il.

Un autre moyen simple d'ajouter du panache à n'importe quel repas simple? Le caviar, explique Julia Sullivan, chef / propriétaire de Henrietta Red et le Ligne du parti à Nashville. Et, malgré ce que vous pensez, cela n'a pas besoin d'être compliqué: «Mon père a utilisé des œufs de lompe, que vous pouvez trouver près du poisson en conserve dans un supermarché typique», dit-elle. "Les œufs de lompe sont conservés avec du sel, délicieusement équilibré par de la crème sure. Il l'a servi avec les craquelins de table de Carr. "

Achetez une bouteille décalée

Le vin mousseux fait souvent des camées lors d'occasions spéciales, mais il n'est pas nécessaire de faire des folies sur une bouteille de champagne chère. Brent Kroll, directeur du vin / partenaire chez Albi et propriétaire / sommelier à Parc Maxwell à Washington, D.C. est féru de sélections sous le radar comme le Luis Pato Baga Rosé Brut de la région de Beiras au Portugal en raison de ses notes de baies fraîches et de kombucha ouvrant la voie à une finale acidulée: "Il est fruité et floral avec des bulles de champagne et a un petit corps supplémentaire."

Eduard Seitan, partenaire du One Off Hospitality Group de Chicago, qui préside le programme des vins de avec, a récemment participé à une soirée de fiançailles et a choisi de siroter Fins Als Kullons, un rouge naturel issu des raisins blancs Xarel.lo et Garnacha Blanca et du rouge Sumoll. Il est léger et frais, dit-il, et "il se boit plus comme un rosé juteux saupoudré d'umami". Avec toutes les ressources disponibles en ligne (et de nombreux cavistes proposant la livraison ou le ramassage sans contact), c'est le moment idéal pour plonger dans les vins naturels.

Préparez un gâteau facile

Une façon infaillible de commémorer la journée est de faire un gâteau glorieux. Et non, vous n'avez pas besoin d'aller au magasin: Angela Garbacz, propriétaire de Pâtisseries à la verge d'or à Lincoln, NE, et auteur du livre de cuisine qui vient de paraître Perfectly Golden: Recettes adaptables pour des gâteries sucrées et simples,est partielle à son gâteau au chocolat végétalien simple de la dépression. "La simplicité est la chose la plus importante à garder à l'esprit lorsque vous planifiez une célébration en ces temps étranges et inhabituels", explique Garbacz.

"Regardez autour de votre cuisine pour voir ce que vous avez déjà", insiste-t-elle. Cela pourrait signifier cuire votre recette de pain aux bananes préférée dans une casserole ronde ou carrée, et "si vous n'avez pas le », ajoute-t-elle,« saupoudrez juste une bonne quantité de sucre granulé sur le gâteau avant vous le faites cuire. Cela ajoute une belle croûte sucrée et pailletée qui fait passer votre gâteau au niveau supérieur. “

Boulanger de Los Angeles Amanda Faber, auteur de Portfolio de gâteaux, coanimateur du podcast Flour Hour et vainqueur de la deuxième saison de Le grand salon de la pâtisserie américaine, encourage également à creuser dans le garde-manger pour les fruits secs ou frais, le chocolat rasé et les paillettes pour la décoration expérimentale. Elle a également quelques bons conseils à donner à ceux qui "s'inquiètent d'un gros gâteau tentant posé sur le comptoir: le gâteau se congèle très bien", dit-elle. "Si vous voulez faire cuire un gâteau à deux ou trois couches, vous pouvez célébrer avec une seule couche et envelopper et congeler les extras pour un autre jour. C'est assez réconfortant de savoir que vous avez du gâteau de rechange qui vous attend. "

Faites ressortir des objets bien-aimés

À ce jour, il est probable que vous vous soyez familiarisé avec tous les coins et recoins de votre maison, mais un jalon est juste le bon moment pour revigorer votre intérieur - et cela ne signifie pas s'attaquer à un projet de peinture complexe ou faire des folies sur un nouveau canapé. Nina Garbiras, designer principale chez NYC Design d'intérieur FIG, a des mesures plus réfléchies à l'esprit. «Sortez les pièces spéciales que vous aimez et trouvez un moyen de les utiliser», dit-elle. «Une fois, j'ai monté l'encrier victorien d'une cliente sur le mur près de son lit. C'était magnifique et avait un sens pour elle et j'ai adoré l'idée que ce soit plus qu'un autre morceau d'éphémère dans son bureau. » Ou, ajoute Garbiras, trouver un rajeunissement dans les fleurs. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur un bouquet approprié, "une seule fleur fraîche près de votre chevet ou salle de bain, ou une petite branche d'un arbre ou d'un buisson à l'extérieur sur votre méandre quotidien, se sent optimiste et romantique.

Achetez un cadeau qui fait la différence

Si vous êtes à la recherche d'un cadeau aimable et créatif pour quelqu'un d'autre - ou d'un régal bien mérité pour vous-même - envisagez quelque chose d'une marque qui fait un don à COVID relief, ou un article unique fait à la main qui soutiendra une fabricant indépendant.

Une suggestion: L'œuvre de rêve vient d'être dévoilée au Boutique de fleurs Wifey, une collaboration entre la galeriste Janine Foeller et l'artiste Simone Shubuck. Shubuck a réalisé 50 petits dessins floraux qui se sont vendus dans les 12 minutes suivant le lancement de la boutique la semaine dernière et ont été expédiés par le fidèle United States Postal Service. À l'avenir, les artistes, designers et fabricants invités par Foeller et Shubuck présenteront leurs propres pièces, en rotation hebdomadaire. Le projet est un moyen d'éclairer la «communauté créative de Foeller et Shubuck tout en soutenant des services vitaux tels que l'USPS, actuellement menacé». dit Foeller, notant que le magasin de fleurs Wifey est «un retour collectif à prendre le temps de faire les choses à la main, que ce soit un repas, une miche de pain, un anniversaire carte."

Profitez d'un moment de détente

Ce n'est pas parce que vous êtes à la maison depuis plusieurs semaines que vous vous détendez. Donnez-vous du temps pour le faire. Prenez un bain, ajoutez des sels et allumez une bougie - quelques favoris ci-dessous. Un mélange de parfums transportera simultanément le calme privé de voyage et évoquera le calme si nécessaire.

Prenez le temps de réfléchir

Cultiver la pleine conscience n'est pas nécessairement synonyme de célébrations, mais cela devrait l'être, car les tournants mènent à l'introspection, surtout dans un contexte d'incertitude. Commencez lentement avec un journal dans lequel vous pourrez exprimer vos pensées, comme celles qui attirent l'attention Série sur les parcs nationaux de Field Notes (Bonus: Ils éviteront temporairement l'envie de voyager avec des illustrations nostalgiques).

Ceux désireux de trouver plus de clarté en commençant une pratique de méditation devraient également plonger le jour de leur anniversaire. Kristi Dickinson, directrice du spa et du bien-être à Rancho Valencia Resort & Spa à San Diego, dit que c'est une façon de fixer des intentions. «Nous pouvons façonner notre propre réalité en choisissant comment nous observons une situation», explique-t-elle. "Il est naturel d'avoir peur de l'inconnu dans notre avenir, mais essayez de vous concentrer sur les autres aspects passionnants que nous ne connaissons pas encore."

Dickinson's Be, Do, Have exercice - qui consiste à réfléchir sur qui vous voulez être, ce que vous voulez faire et ce que que vous voulez avoir - est particulièrement habilitant quand tant de choses sur notre état de vie actuel semblent hors de notre contrôle. Parce qu'en fin de compte, souligne-t-elle, tout est question de perspective. "Laissez libre cours à votre esprit. Les opportunités sont désormais illimitées », déclare Dickinson. «Voir le monde à travers cet objectif. C'est profond. "

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