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Si vous avez déjà séjourné dans un hôtel DoubleTree, vous saurez que l'un des meilleurs atouts est les biscuits aux pépites de chocolat gratuits qu'ils vous donnent. Ils sont gluants, doux et juste quelque chose dans l'ensemble à attendre avec impatience pendant votre voyage (en plus, vous savez, votre voyage). Maintenant, pour la première fois, la chaîne hôtelière a dévoilé la recette officielle de ses biscuits aux pépites de chocolat et elle contient plus que quelques rebondissements surprenants.
Comme la chaîne l'a noté dans son communiqué de presse, de nombreuses recettes de copie ont germé en ligne pour ces cookies au fil des ans (même nous en avons un!), mais c'est la première fois que nous obtenons le scoop intérieur directement pour la source.
le biscuits contiennent 13 ingrédients, dont beaucoup ne surprendront pas (beurre, sucre, farine, pépites de chocolat), dont certains pourraient être peu surprenant (flocons d'avoine!), et dont certains vous feront vous gratter la tête... à savoir, ces cookies contiennent du CITRON JUS.
Néanmoins, si vous avez déjà eu un de leurs cookies, vous allez probablement vous battre pour essayer cette recette par vous-même. Nous avons placé la recette ci-dessous, qui fait environ 26 cookies, alors assurez-vous de nous dire ce que vous en pensez! Oh, et si vous ne faites pas confiance à vos propres compétences en boulangerie, vous pouvez toujours achetez-les ici.
½ livre de beurre ramolli (2 bâtonnets)
¾ tasse + 1 cuillère à soupe de sucre granulé
¾ tasse de cassonade claire
2 gros œufs
1 ¼ cuillère à café d'extrait de vanille
¼ cuillère à café de jus de citron fraîchement pressé
2 ¼ tasses de farine
½ tasse de flocons d'avoine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de sel
Pincée de cannelle
2 ⅔ tasses de pépites de chocolat Nestlé Tollhouse
1 ¾ tasse de noix hachées
Crémer le beurre, le sucre et la cassonade dans le bol d'un batteur sur socle à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes.
Ajouter les œufs, la vanille et le jus de citron, en mélangeant au mélangeur à basse vitesse pendant 30 secondes, puis à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légers et duveteux, en raclant le bol.
Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter la farine, l'avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, en mélangeant pendant environ 45 secondes. Ne surmélangez pas.
Retirer le bol du batteur et incorporer les pépites de chocolat et les noix.
Portion de la pâte avec une cuillère (environ 3 cuillères à soupe) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin à environ 2 pouces d'intervalle.
Préchauffer le four à 300 ° F. Cuire au four de 20 à 23 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore tendre.
Retirer du four et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant environ 1 heure.
Remarque du cuisinier: vous pouvez congeler les cookies non cuits et il n'est pas nécessaire de les décongeler. Préchauffer le four à 300 ° F et placer les biscuits surgelés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin à environ 2 pouces d'intervalle. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore mou.
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De:Delish US