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Comme la plupart des recettes les plus élémentaires (je vous regarde, Omelette française), les pâtes faites à la main ne nécessitent qu'une poignée d'ingrédients mais peuvent être incroyablement difficiles à maîtriser. Et bien qu'il y ait des tonnes de recettes pour faire pâte à pâtes à partir de zéro ou en utilisant Accessoires supplémentaires, ils nécessitent tous un peu (ou beaucoup!) d'efforts de votre part. Mais nous connaissons une machine qui tout le travail acharné de faire des pâtes fraîches du début à la fin, tout en gardant vos comptoirs à portée de main: le compact Philips Pasta Maker for Two, qui est actuellement en vente pour 180 $ (normalement 300 $) chez Williams Sonoma. le version agrandie emblématique de la machine faite Kitchn liste des meilleurs fabricants de pâtes électriques et manuelles pour les cuisiniers à domicile, et ce modèle plus petit a à peu près toutes les mêmes fonctionnalités mais prend beaucoup moins d'espace.
Le mini fabricant de pâtes comprend des disques pour faire des spaghettis, des penne et des fettuccines. Pour préparer la pâte, ajoutez simplement la farine, l'eau et les œufs mesurés dans la chambre de mélange et choisissez votre disque de pâtes préféré. La machine pétrit alors automatiquement la pâte, extrudant deux à trois portions de pâtes en seulement 18 minutes. Faire cela à la main peut parfois prendre jusqu'à une heure lorsque vous prenez en compte le mélange, le pétrissage, le repos, le roulement, et Coupe!
Vous avez également la possibilité d'expérimenter des saveurs passionnantes en ajoutant herbes ou légumes. Et si vous cherchez un peu d'inspiration, l'ensemble comprend également un livre de cuisine pratique regorgeant de recettes pour plus de 15 types de pâte et 10 plats. De plus, contrairement à d'autres fabricants et accessoires de pâtes, le modèle Philips utilise la technique d'extrusion, qui force les pâtes à travers des disques métalliques, ce qui lui donne un bord hirsute et accrocheur. C'est particulièrement bien si vous aimez utiliser l'eau féculente des pâtes bouillies pour épaissir vos sauces.
Un autre avantage du machine à pâtes compacte c'est qu'il ne reprendra pas votre comptoir. Il a à peu près la taille d'une petite machine Nespresso et ne mesure que 5,5 pouces de large, 10¾ pouces de hauteur et 13,5 pouces de profondeur, de sorte qu'il peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Et pour le nettoyage, il suffit de démonter les pièces et de les mettre au lave-vaisselle.
Si vous avez déjà envisagé d'ajouter une machine à pâtes à votre liste d'appareils, cette vente est l'excuse parfaite. Et avouons-le, rien n'a meilleur goût qu'un bol de pâtes fraîches qui a été fait sans une once d'effort supplémentaire de votre part!