Les hottes de cuisine peuvent sembler une façon utilitaire et ennuyeuse de dépenser de l'argent dans une cuisine, mais elles peuvent être essentielles pour l'élimination des odeurs et la ventilation, et elles sont souvent exigées par les codes du bâtiment. Les cuisines design haut de gamme avec de grandes hottes industrielles ou des housses intégrées sur mesure prouvent que bien faites, elles peuvent être un beau point focal. Cependant, vous devez d'abord choisir le capot. Ce guide vous guidera à travers certaines des nombreuses options que vous pourriez avoir lors de l'achat d'une hotte de cuisinière.
Le premier choix que vous devez faire est entre une hotte ventilée / canalisée et une hotte non ventilée / sans conduit / recirculée. L'air d'une hotte ventilée est forcé à l'extérieur de votre maison, ce qui en fait le meilleur moyen d'éliminer complètement la fumée et les odeurs. Avec une hotte non ventilée, l'air est aspiré à travers un filtre, puis remis en circulation dans la cuisine. L'avantage est qu'aucun conduit n'est requis, mais il est moins efficace et peut finir par disperser l'air incriminé dans toute la maison. Certains modèles sont convertibles et peuvent être installés pour fonctionner dans les deux modes. Selon les experts, même les meilleurs micro-ondes au-dessus de la plage ne peuvent pas être comparés à une hotte de cuisinière au niveau de la ventilation.
Il existe une variété de types de hottes pour répondre aux différents besoins d'installation. L'agencement de votre cuisine (et les longueurs auxquelles vous êtes prêt à aller pour le changer) peut dicter si vous avez besoin d'une hotte sous l'armoire, d'une hotte îlot ou d'une autre option.
Les hottes sous l'armoire se montent sur les armoires au-dessus de la cuisinière. Une variante est une hotte murale, qui se monte au mur au lieu des armoires. Si la hotte est gainée, les conduits sont cachés à l'intérieur d'une armoire, d'un mur, d'un soffite ou d'un plafond à proximité.
Si votre cuisinière est sur une île, la meilleure façon de la ventiler est avec une hotte îlot, également appelée hotte cheminée ou hotte de plafond. Ceux-ci sont montés au plafond, qui contient également les conduits. Sans armoires à proximité pour aider à canaliser l'air vers le haut, il est recommandé qu'une hotte îlot soit au moins trois pouces plus large de chaque côté que la cuisinière. Une autre option pour une île est une hotte à courant descendant, qui sort de l'arrière de la table de cuisson pour aspirer l'air et la vapeur, puis la ventiler à travers des conduits traversant le sol. Dans les tests effectués par des experts, cependant, ceux-ci ne fonctionnent pas aussi bien qu'une hotte aérienne.
Pour être plus efficace, une hotte doit être au moins aussi large que la plage de ventilation. Les largeurs standard sont de 30 ou 36 pouces, mais elles sont également disponibles en versions pro surdimensionnées. Si vous cuisinez beaucoup et que votre cuisine peut gérer une hotte lourde, une plus grande peut être meilleure dans ce cas.
Le débit d'air d'une hotte de cuisinière est mesuré en pieds cubes par minute (CFM). Plus le nombre est élevé, plus une cuisinière peut évacuer d'air, mais cela n'est pas nécessairement en corrélation avec les performances de ventilation réelles. La règle générale est que vous devriez avoir 1 CFM de ventilation pour 100 unités thermiques britanniques (BTU) d'une cuisinière à gaz. Il est recommandé que si vous faites beaucoup de cuisson générant de fortes odeurs ou de la vapeur, votre hotte doit être évaluée à au moins 350 CFM.
Comme vous vous en doutez, le compromis pour des cotes CFM plus élevées est le bruit. Le bruit de la hotte est mesuré en sones. Comparez les sones entre les unités que vous envisagez, sachant qu’une personne équivaut à peu près à un réfrigérateur en marche et quatre sones correspond au niveau d’une conversation normale.
Plusieurs vitesses de ventilateur sont la fonctionnalité la plus utile à rechercher. Vous en voudrez au moins deux, un pour une ventilation à grande vitesse, puissante mais bruyante, et un autre pour une ventilation moins urgente et plus silencieuse. Vous voudrez peut-être chercher un modèle qui offre un bouton à vitesse variable, vous permettant d'ajuster la vitesse si nécessaire. Une autre fonction utile, une minuterie d'échappement, peut automatiquement éteindre la hotte d'échappement après une période de temps définie.
L'éclairage intégré est standard pour la plupart des hottes de cuisinière, mais le type d'ampoule et les réglages peuvent varier considérablement. Les options pour plusieurs niveaux d'éclairage sont assez pratiques et vous voudrez peut-être vérifier que si vous avez besoin de remplacer les ampoules, elles ne seront pas trop chères ou difficiles à trouver.
Certaines hottes sont équipées de capteurs de chaleur, également appelés commandes thermostatiques, qui ajustent automatiquement la vitesse du ventilateur lorsqu'une chaleur excessive est détectée. Le danger de cette fonction est que si l'huile chaude prend feu, le ventilateur peut se mettre en marche et attirer plus d'air vers le feu. Par conséquent, ce n'est pas une fonctionnalité recommandée.
