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Jamais ouvert le tiroir au bas de votre frigo trouver un citron oublié ou une boue suspecte au fond? Ou emballé à ras bord dans une tentative désespérée de ranger votre magasin hebdomadaire? Tu n'es pas seul. Mais utilisez le tiroir à salade à droite et cela aidera vraiment votre salade en sac, fruits et légumes dure plus longtemps.
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Le tiroir à salade, ou bac à légumes comme on le sait également, est conçu pour contrôler l'humidité de l'air autour de vos fruits et légumes frais. Les produits à peau mince et feuillus, comme les fraises, les épinards et la laitue, sont mieux stockés dans un environnement très humide. Ainsi, en maintenant un flux d'air plus régulé, vos fruits, légumes et salade resteront plus frais plus longtemps.
Le tiroir empêche également vos aliments d'entrer en contact étroit avec l'arrière du réfrigérateur - généralement là où le givre peut s'accumuler. Le gel peut ruiner les aliments s'ils deviennent gelés et que la came entraîne un gaspillage.
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Séparez les différents types de fruits et légumes. Certains fruits et légumes libèrent un gaz appelé éthylène lorsqu'ils mûrissent. Conservez les fruits producteurs d'éthylène comme les fruits à noyau (pêches, abricots et nectarines), les melons, les pommes, les poires et les avocats séparé des produits qui flétrissent facilement, comme les légumes-feuilles ou les herbes fraîches, et pour les fruits sensibles à l'éthylène comme des fraises. Les bananes, par exemple, sont très sensibles au gaz éthylène, donc si vous les mettez dans un bac à légumes avec des pommes qui mûrissent, elles mûriront et finiront par se gâter plus rapidement.
Mieux connaître comment et où stocker des aliments particuliers est la première étape pour réduire le gaspillage alimentaire dans les réfrigérateurs britanniques. Alors, quelles sont les erreurs les plus courantes commises par les consommateurs lorsqu'il s'agit de conserver des aliments au réfrigérateur?
Clare Edwards, économiste à la maison et responsable nationale de la formation et du support commercial chez Smeg UK, déclare: «Contamination croisée et produits frigorifiques qui n'en ont pas besoin. Le premier est essentiel car les articles peuvent s'écouler les uns sur les autres, la viande doit être tenue à l'écart du tiroir à salade et chaque type d'aliment doit avoir sa propre petite zone. Pensez comme Marie Kondo et désencombrez vos étagères de réfrigérateur dans un espace organisé et hygiénique.
Il est également important de garder vos tiroirs pleins aux deux tiers et de résister à la tentation de les emballer trop serrés, car cela limitera le flux d'air vers vos fruits et légumes, afin qu'ils ne durent pas aussi longtemps.
Un tiroir à légumes est le moyen idéal pour organiser votre réfrigérateur et permettre l'accès à vos ingrédients, diviser avec des torchons ou des boîtes en plastique pour un accès facile à chaque fois.
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De:Good Housekeeping UK