bon appétit a invité le photographe culinaire, William Hereford, à déterminer le «meilleur appareil photo pour les photos culinaires», opposant sept appareils photo les uns aux autres en utilisant les trois mêmes scénarios. Les appareils photo inclus étaient Canon 5D MKIII, Nikon D7000, Fujifilm x100, Nikon V1, Panasonic Lumix GF3, Canon S100 et Apple iPhone 4S…
Sans surprise, Hereford a couronné le Canon 5D MKIII de qualité professionnelle comme le meilleur appareil photo parmi ses sept candidats, notant que le reflex numérique Canon produisait des images à la fois «belles» tout en lumière faible. Mais son premier choix global en termes de coût par rapport à la performance était une unité de prix beaucoup plus modeste:
Aditionellement, Hereford partage quelques conseils utiles pour photographier des aliments, y compris comment prendre des photos dans un éclairage de restaurant typique («réglez l'obturateur sur 1/30, l'ouverture aussi basse que possible, puis réglez l'ISO progressivement jusqu'à ce que l'image soit bonne »), photographier les aliments à la maison (utiliser la fenêtre naturelle comme rétro-éclairage) et augmenter le contraste lorsque l'on se fie à un petit appareil photo à capteur pour effet dramatique.
Mais rappelez-vous, photographe gastronome, quel que soit l'appareil photo que vous portez pendant le souper, assurez-vous de le «manger avant de le tweeter»!