Frapper le marché local des agriculteurs de votre ville présente de nombreux avantages par rapport à votre épicerie locale. En achetant directement, vous obtenez les produits les plus frais possibles aux meilleurs prix, et vous pouvez mieux comprendre d'où vient votre nourriture. Cela étant dit, ils peuvent être un peu accablants à naviguer. Voici notre guide de terrain pour vous aider à démarrer.
1. Venez préparé. Apportez des sacs, des petites factures, de la crème solaire, des chaussures confortables et une liste. J'ai la mauvaise habitude de ne pas écrire ce dont j'ai besoin et de repartir avec du pop-corn, des pâtisseries, des noix confites et ôter si commodément les légumes. La préparation d'un plan vous aide à garder le cap.
2. Être flexible. Les marchés de producteurs ne proposent que ce qui est localement en saison et, selon la récolte, cela peut changer d'une semaine à l'autre. Être flexible et disposé à effectuer des substitutions garantit que vous aurez toujours des produits à leur meilleur.
3. Faites un tour. Avant de commencer à magasiner, parcourez le marché pour déterminer qui a les produits les plus frais et les meilleurs prix, puis revenez en arrière chez les vendeurs. Cela garantit que vous en avez le plus pour votre argent.
5. Sachez que ce n'est pas un guichet unique. Bien que vous puissiez souvent trouver une gamme de produits (œufs, fromage, olives, etc.), évaluer ce que vous devrez ramasser ailleurs pour compléter vos trouvailles sur le marché peut vous aider à intégrer vos produits frais dans de délicieuses recettes, au lieu de les laisser languir frigo.
6. Recherchez de nouveaux ingrédients. Sites Web comme le nôtre Kitchn et des applications comme Epicurious sont idéales pour découvrir comment utiliser des ingrédients nouveaux pour vous comme les légumes de pissenlit et les fleurs de courge. Vous découvrirez peut-être un nouveau plat préféré.
