Si vous voyagez en Suède fin juin, ne vous attendez pas à voir qui que ce soit dans les villes du milieu de l'été. Pour nos vacances d'été annuelles, je prévoyais de passer le week-end à Stockholm avec Ursula après avoir visité les bureaux principaux d'IKEA, mais on m'a dit que personne ne serait là. Personne ne serait dans la ville? Non, m'a-t-on dit, toute la nation se rend à la campagne vers ses milliers de lacs pour manger du hareng, boire, chanter et célébrer le jour le plus long de l'année. Heureusement, j'avais un ami suédois à New York qui m'a mis en relation avec un vieil ami, qui nous a invités à sa veille dans la maison du lac de sa mère à Sandreda, près de Braas. Nous sommes donc montés dans notre voiture de location et sommes partis en voiture…
Voici un petit reportage photo de notre soirée il y a quelques semaines à peine, le 21 juin, en trois parties: dîner, dessert et boissons en fin de soirée.
Le dîner a commencé à 18 heures, entièrement préparé par notre hôte, Lukas Loughran
, acteur et chef cuisinier à Stockholm (regardez ses vidéos ici sur YouTube en suédois). Il avait travaillé pendant plusieurs jours à décaper le hareng de différentes manières et à ajouter des fruits et des herbes dans des bouteilles de vodka pour du schnaps. Nous avons commencé à 18h et terminé vers 2h du matin. Voilà à quoi ça ressemblait.