Au début, je pensais que les écureuils étaient assez mignons qui couraient dans ma cour et sautaient de branche en branche. Ils ont également diverti mon chien sans fin. Puis je les ai vus grignoter dans mon jardin nouvellement planté. Et voler de la nourriture pour oiseaux. Et en laissant un gâchis dans l'avant-toit. Comme c'est ennuyeux! Pourtant, une seule solution ne m'est même jamais venue à l'esprit: les manger pour le dîner.
J'ai interviewé une fois une famille avec plusieurs jardins biologiques - sur lesquels ils comptaient pour des produits frais - qui depuis des années avaient été ravagés par les écureuils. Le mari m'a dit qu'il avait finalement «tout fait Caddy Shack sur eux. "Je pense que vous savez ce que cela signifie. Je ne lui ai même pas demandé ce qu'il en avait fait après.
Il y a quelques mois, j'ai lu une femme de Seattle, Melany Vorass, qui a porté l'obsession de la ville avec locavore à un nouveau niveau. Après avoir tenté, avec peu de succès, de «rapatrier» les écureuils qui faisaient des ravages dans sa maison et sa cour, elle s'est rendu compte qu'elle devrait les exterminer.
Quand elle a trouvé une recette d'écureuil dans sa copie du Joie de cuisiner, Vorass a décidé que si elle devait tuer les bestioles embêtantes, elle les mangerait également. Risotto di rodentia, n'importe qui? L'écureuil aurait le goût du lapin, et Vorass détaille la boucherie et la préparation sûre de l'animal sur son blog. Vous vous sentez mal à l'aise? Certes, les écureuils sont mignons, mais les cochons et les vaches aussi.
Apparemment, en Angleterre, où l'écureuil gris non natif a dépassé l'habitat du rouge indigène écureuil, un slogan exhorte les citoyens à "Enregistrer un rouge, manger un gris!" Même certains des meilleurs restaurants de Londres l'ont sur le menu. Et cela apparaît aussi dans les vieux livres de cuisine américains, car c'était une source facilement disponible de pré-industrialisation des protéines.
Personnellement, je suis déchiré. Je ne peux pas décider si c'est une alternative écologique à la lutte antiparasitaire ou si c'est cruel. (Vorass noie les écureuils, ce qui, selon elle, est plus agréable que la mort par un prédateur.) Pour l'instant, je prévois de mettre du fil de poulet autour de mes légumes et de laisser les écureuils courir dans ma cour. Je suis reconnaissant que mon chien ne soit pas assez rapide pour les attraper et les déchirer.
Si vous êtes un amoureux des animaux vivant dans un petit appartement, nous avons une bonne nouvelle: votre superficie n'a pas à vous disqualifier pour avoir un chien. Le dresseur de chiens Russell Hartstein, PDG de Fun Paw Care Puppy and Dog Training à Los Angeles, dit que les chiens sont le temps intensive, pas d'espace, ce qui signifie que le temps que vous passez avec eux importe finalement plus que la taille de votre Accueil.
Ashley Abramson
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