Je confond souvent ma gauche et ma droite, il n'est donc pas surprenant que le fait de bien dresser une table était un mystère pour moi avant mes années de service alimentaire. Travailler dans les restaurants me forçait à dresser une table et - que vous soyez d'accord ou non - je le trouve totalement utile à ce jour où je veux rapidement mettre en place une table pour un dîner et que tout soit beau et organisé. Je pensais donc que je mettrais en place des pointeurs et des liens vers d'autres bons articles. Prendre plaisir!
Serviette de table - Sous vos fourches, bien que vous puissiez techniquement jouer avec votre serviette et la placer sur une assiette ou des fourchettes extérieures.
Construit à partir de ce qui précède, cette feuille de route permet tous les autres ustensiles nécessaires à un repas de fantaisie et suit le guide que vous commencez à l'extérieur et que vous vous déplacez vers l'assiette en cours de le repas.
Assiettes - Au milieu avec le plus petit empilé sur le dessus, de sorte que vous avez le chargeur sous la plaque d'entrée sous la plaque d'amuse-gueule. De cette façon, chaque plaque peut être nettoyée et vous laisse une nouvelle, propre ci-dessous. La plaque à pain va en haut à gauche à 10h00 avec une fourchette à couteau dessus.
Couverts - Les fourchettes partent à gauche à 9h00 avec les plus petites à l'extérieur (dîner, salade puis fourchette à poisson). Le couteau va à droite avec des cuillères à 3h00 avec les plus petites cuillères à l'extérieur (soupe puis cuillère à fruits)
Des lunettes - Des verres à vin rouge ou à vin (ou les deux) sont placés en haut à droite à 1h00 avec de l'eau et / ou du champagne au-dessus à gauche. Je n'ai généralement qu'un verre à eau et à vin, mais vous pouvez fournir ici de nombreuses options à vos invités si vous le souhaitez, puis supprimer ce qu'ils n'utilisent pas.
Serviette de table - J'aime toujours avoir la serviette sous les fourchettes à gauche, mais il est bon d'avoir la serviette dans l'assiette. Dans tous les cas, ne fourrez pas la serviette dans le verre à vin et essayez de la faire ressembler à un cygne.
Toute une génération a acquis cette connaissance non pas par Martha, mais par Julia Roberts dans Pretty Woman… voici la référence: