Découvrez cette table de dîner! Si ces gens peuvent dîner pour 200 personnes dans un verger, pensez à ce que vous pouvez faire à la maison le week-end prochain. Dans une grande célébration estivale respectueuse de la terre, samedi soir dernier, j'ai assisté au dîner annuel de The Peconic Land Trust à la table commune à Quail Hill Farm à Amagansett. Toute la nourriture et le vin provenaient des terres agricoles sur lesquelles nous étions assis, d'un vignoble voisin et de la mer à proximité. Tous les chefs ont donné de leur temps et tous les billets achetés sont allés à la conservation de fermes en activité et de terres naturelles à Long Island.
Ce qui signifie un grand merci à tous ceux qui ont lu Apartment Therapy et The Kitchn. Grâce à votre lectorat, nous sommes en mesure non seulement de contribuer beaucoup d’argent, mais également de faire connaître leur travail et de promouvoir une relation saine et à long terme avec la Terre.
De la nourriture était servie, mais beaucoup de cornichons, de rampes, de betteraves et de condiments étaient déjà sur la table
Chez The Kitchn, nous diffusons une série de publications d'un an appelées “Une année à la ferme”, écrit par Cambria Bold, qui se rend à la ferme chaque saison pour se salir les mains, Journal une journée complète et partager la vie dans une ferme biologique soutenue par la communauté tout au long du année.
Le fermier en chef, Scott Chaskey, a prononcé le discours d'ouverture du haut de cette échelle. Plus tard dans le repas, au dessert, il a repris la parole et m'a appelé pour partager notre partenariat.
Au milieu du dîner du samedi soir, j'ai été appelé pour présenter la thérapie d'appartement à la foule et parler un peu de notre engagement annuel à travers 1% pour la planète. La foule était calme, toutes les oreilles ouvertes et j'étais très fier de pouvoir leur dire que notre grande communauté en ligne et notre personnel étaient là avec eux.
Si vous êtes un amoureux des animaux vivant dans un petit appartement, nous avons une bonne nouvelle: votre superficie n'a pas à vous disqualifier pour avoir un chien. Le dresseur de chiens Russell Hartstein, PDG de Fun Paw Care Puppy and Dog Training à Los Angeles, dit que les chiens sont le temps intensive, pas d'espace, ce qui signifie que le temps que vous passez avec eux importe finalement plus que la taille de votre Accueil.
Ashley Abramson
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