Volontairement ou non, nous avons tous mangé une tomate hors saison. Peut-être qu'il était mince en tranches sur un hamburger de restauration rapide, ou peut-être perché de façon précaire au sommet d'une salade à un restaurant haut en bas, mais sûr que le soleil, il a été consommé, probablement sans trop y penser histoire de la ferme à la table. Cette histoire, cependant, est très, très importante. Voici pourquoi.
La vérité n'est pas jolie. Mais ce n'est pas nécessairement la menace d'une épidémie de salmonelles qui rend les tomates cultivées et récoltées commercialement si effrayantes; ce sont plutôt les conditions des travailleurs qui cueillent ces tomates.
Grâce à la Coalition of Immokalee Workers, ou CIW, un certain nombre d'entreprises (y compris Whole Foods et des établissements de restauration rapide comme McDonalds et Taco Bell) ont signé pour augmenter ce qu'ils paient par livre de tomates de 1 cent, soit près du double du total payé par un cueilleur de tomates par seau.
Pourtant, les conditions sont loin d'être parfaites (même loin d'être humaines), et il y a un certain nombre d'entreprises (Chipotle et Trader Joe’s, étonnamment) qui n'ont pas encore rejoint la campagne CIW. le
Campagne pour une alimentation équitable prend de l'ampleur, cependant, avec une semaine d'action qui s'est terminée hier, faisant état d'un grand soutien à tous les niveaux.Les tomates commerciales continuent de perpétuer des conditions de travail contraires à l'éthique et injustes. Pour ceux d'entre nous qui sont préoccupés par la nourriture que nous mangeons - d'où elle vient, ce qu'elle représente et comment elle est passée de la ferme à assiette, les conditions des êtres humains cueillant les récoltes pour nos dîners devraient être au premier plan de notre pensées.
Si vous êtes un amoureux des animaux vivant dans un petit appartement, nous avons une bonne nouvelle: votre superficie n'a pas à vous disqualifier pour avoir un chien. Le dresseur de chiens Russell Hartstein, PDG de Fun Paw Care Puppy and Dog Training à Los Angeles, dit que les chiens sont le temps intensive, pas d'espace, ce qui signifie que le temps que vous passez avec eux importe finalement plus que la taille de votre Accueil.
Ashley Abramson
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