Quand je suis de mauvaise humeur, je fais deux choses: je nettoie de manière obsessionnelle (je parle de passer l'aspirateur trois fois et de dépoussiérer derrière les appareils) ou j'entre dans la cuisine et je fais quelque chose (souvent en sirotant un verre de vin). Je vais remonter le premier pour mon éducation allemande et je n'imposerais cela à personne, mais je pense que l'acte de cuisiner est l'une des choses les plus thérapeutiques que vous puissiez faire. Cela peut égayer votre journée et votre vie! Voici comment.
La première chose que beaucoup d’entre nous font quand nous faisons quelque chose, que ce soit un lot de cookies ou du coq au vin, c'est le travail de préparation: nous rassembler les ingrédients, hacher et trancher au besoin, mesurer soigneusement (ou parfois pas si soigneusement), puis nous sommes prêts à cuisinier. Mais vous êtes-vous déjà arrêté pour remarquer la différence dans ce que vous ressentez avant de vous préparer et après, une fois que tout est prêt? Ou même à mi-chemin? Peut-être que votre rythme cardiaque ralentit, que votre tête cesse de siffler de pensées? C'est peut-être le verre de vin qui est responsable, mais je pense que l'un des plaisirs moins appréciés de la cuisine (et de la vie) est dans le travail de préparation.
Chaque cuisinier sait que des erreurs se produisent. Tout le temps. Avez-vous oublié d'allumer votre four? Avez-vous utilisé du sel au lieu du sucre ou vice versa? Avez-vous perdu la notion du temps pendant la cuisson de votre poulet et l'avez-vous croustillant? Ce n'est pas la fin du monde.
De plus, seul un monstre se plaindrait d'un repas / plat préparé avec amour. Noël dernier, ma mère était frustrée que les pommes de terre soient un peu trop cuites et le filet un peu trop cuit. Mais ce dont je me souviens, c'est que ma mère a mis de la nourriture sur la table pour toute la famille. Quant aux pommes de terre? Ma maman fait toujours les meilleures pommes de terre.
Avez-vous déjà suivi une recette - que ce soit dans un livre de cuisine, un blog ou un magazine - et vous sentez comme si vous aviez un ami dans la cuisine? Tu fais! (Une vraie personne a écrit cette recette et serait ravie de découvrir que vous l'avez cuisinée.) Et vous avez encore plus d'amis qui aimeront la photo de tout ce que vous faites sur Instagram. Ils pourraient même vous aimer davantage en cas d'échec total, car ils ont également été là.
Oh et, flash info: vous avez de vrais amis qui viendront certainement et qui cuisineront avec vous, ou vous tiendront compagnie pendant que vous cuisinez, puis vous loueront pour vos compétences en cuisine.
Avez-vous déjà mangé une vilaine tomate? Ils peuvent ne pas ressembler à la tomate classique, mais ils peuvent être tout aussi délicieux - ou bien plus encore! - que ceux parfaits pour l'image. Il en va de même pour ce gâteau qui s'est effondré ou la casserole qui est, enfin, certainement pas digne d'Insta.
Je ne sais pas pourquoi, mais j'écoute surtout de la musique pendant que je cuisine. Pendant les autres parties de ma journée, cela me distrait de mon travail - ou je le sépare juste pour ne pas pouvoir l'apprécier. Mais quand je cuisine, je fais quelque chose de plus manuel, donc je peux pleinement apprécier ma playlist "Karaoke Dreams" sur Spotify. Et ça me met vraiment de bonne humeur.
En cuisine, il est facile d’essayer quelque chose de nouveau. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter une nouvelle épice à votre recette de poulet imbécile et - c'est parti! Vous vous êtes diversifié! Et même si vous décidez, non, le curcuma n'appartient pas à ce plat, eh bien, vous l'avez essayé, n'est-ce pas?
Si vous êtes un amoureux des animaux vivant dans un petit appartement, nous avons une bonne nouvelle: votre superficie n'a pas à vous disqualifier pour avoir un chien. Le dresseur de chiens Russell Hartstein, PDG de Fun Paw Care Puppy and Dog Training à Los Angeles, dit que les chiens sont le temps intensive, pas d'espace, ce qui signifie que le temps que vous passez avec eux importe finalement plus que la taille de votre Accueil.
Ashley Abramson
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