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Le papier recyclé, le lin et le liège ne sont que quelques-uns des matériaux qui composent les planches à découper respectueuses de l'environnement. Voici une liste de cinq matériaux à surveiller, ainsi que des exemples beaux, durables et, dans de nombreux cas, assez abordables. Avec autant d'options, il y aura sûrement une planche à découper adaptée à chaque cuisinier et à chaque cuisine.
• 2 Plastique recyclé - Les planches à découper en plastique recyclé sont abordables, légères et faciles à nettoyer. Planche à découper EcoSmart d'ArchiTec (20,00 $ chez Sur La Table; photo ci-dessus) est fabriqué aux États-Unis et contient du polypropylène alimentaire recyclé (plastique n ° 5) et des enveloppes de lin. Il passe également au lave-vaisselle. Une autre option est la planche à découper en plastique 100% recyclé - et recyclable - de Préserver ($10.99-14.99).
• 3 Bois récupéré ou récupéré
- Des morceaux de bois qui pourraient autrement être perdus peuvent être transformés en plus belles planches à découper. Nous avons récemment écrit sur Planches à découper en bois récupéré WasteNotProducts (20,00 $ chez Etsy). Un autre favori est Planche à découper en bois récupéré Timeless Timber (60,00 $ à Cambria Cove; photo ci-dessus), fabriqué aux États-Unis à partir de vieux bouleaux, d'érables et d'autres feuillus vieillis récupérés au fond des lacs et des rivières.• 4 Bois durable - Si vous allez acheter du bois neuf, recherchez des matériaux durables et / ou certifiés par le Forest Stewardship Council. Planches à découper de Bambu ($8.35-58.50; photo ci-dessus) sont fabriqués à partir de bambou 100% biologique. Bien que fabriquée en Chine, la société affirme qu'elle est attachée à des «pratiques commerciales socialement responsables». Consultez également nos précédentes fonctionnalités sur les planches à découper de Totalement en bambou et Proteak.
