Thanksgiving, c'est beaucoup de plénitude - une maison pleine de famille et d'amis, des estomacs pleins (éventuellement) et des réfrigérateurs oh-so-full. Plus d'une fois, je suis rentré de mon grand magasinage de Thanksgiving avec trop de nourriture pour rentrer dans le réfrigérateur et j'ai dû utiliser une glacière pour le stockage! J'ai également eu du mal à trouver de la place là-dedans pour contenir toutes les choses lorsqu'elles sont assemblées, avant qu'elles ne soient cuites. Et, d’une manière ou d’une autre, j’ai également eu du mal à trouver de la place pour tous les restes.
C’est pourquoi je suis particulièrement fier de ce hack que j’ai compris tout seul il y a quelques années. À l'époque, je faisais des lasagnes - une pour ma famille, une pour un ami qui venait juste d'avoir un bébé. Je les ai assemblés, mais je n'étais pas encore prêt à les faire cuire, et quand je suis allé les mettre au réfrigérateur, j'ai réalisé que je n'avais pas assez d'espace là-dedans pour les deux. Avec quelques finagling, j'ai pu en obtenir un, mais c'était tout. J'ai donc fouillé mes armoires et j'ai trouvé la solution: j'ai empilé une plaque de cuisson sur le plat qui était déjà là, puis j'ai placé le deuxième plat sur le dessus. Facile!
Après l'avoir fait une fois, c'est devenu une astuce quand j'ai de gros aliments préparés à stocker dans mon réfrigérateur, comme la casserole de haricots verts et les ignames avec des guimauves qui sont des aliments de base à notre action de grâces dîner. Je peux empiler un plat en cocotte sur un plat en cocotte, ou remplir la plaque avec toutes sortes d'autres objets (petits bols, gros bols, bouteilles, tout ce qui a besoin d'une maison). Bien que cela rende un peu difficile de sortir des trucs quand j'en ai besoin, il est très facile de rentrer des trucs et c'est ce qui est le plus important.
