La saison des bougies parfumées a commencé! Tandis que Latte aux épices et à la citrouille et Glaçage à la vanille peut sembler délicieux et accueillant, la vérité est que de nombreuses bougies parfumées sont faites de paraffine à base de pétrole avec douteux parfums artificiels. Une alternative meilleure et plus sûre est de faire ce que votre grand-mère a fait: mijoter un pot d'épices sur votre poêle!
Des ingrédients tels que des bâtons de cannelle, des écorces de pomme, des écorces d'orange, des clous de girofle, du jus de pomme, de la vanille, de l'anis et de la muscade donneront bientôt à votre maison une odeur de pâtisserie toute la journée.
Remplissez une petite casserole d'eau et portez à ébullition. Ajoutez les ingrédients de votre recette préférée, continuez à bouillir pendant quelques minutes, puis baissez le feu pour laisser mijoter. Ajoutez de l'eau au besoin, généralement toutes les 30 minutes environ.
Vous pouvez également utiliser un Crock-Pot ou une autre mijoteuse pour créer une marmite: remplissez la marmite la plupart du temps avec de l'eau, ajoutez vos ingrédients, mettez le couvercle, puis tournez la mijoteuse à haut. Lorsque de la vapeur sort du couvercle, retirez-le et réglez la mijoteuse sur un réglage bas ou à ébullition. Ajoutez de l'eau au besoin pour la garder au moins à moitié pleine.
Soyez prêt: Prenez l'habitude de conserver (plutôt que de composter) vos écorces d'orange, de zeste de citron et de lime, et les peaux de pomme et de poire.
Les marmites sont plus un art qu'une science. Ces recettes ci-dessous peuvent être remixées à votre goût ou dans votre garde-manger. Il est permis de laisser de côté les ingrédients, d’aller de pair avec les parfums que vous aimez ou de substituer des choses dans la recette à d’autres saveurs que vous préférez (ou à ce que vous avez sous la main).
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Ashley Abramson
il y a environ 7 heures
