En 2016, le lait d'amande était le le lait le plus populaire de tous les laits aux Etats-Unis. Et même avec tous les nouveaux arrivants - lait de cajou, lait de coco, lait de chanvre, lait d'avoine - nous devinons que c'est toujours le chouchou des «mylks.” Mais mérite-t-il sa place dans la section non laitière de votre supermarché?
Comme tous les autres laits non laitiers, il est sans lactose. C'est, pour environ 65% de la population intolérante au lactose, de la plus haute importance.
Comparé au lait ordinaire et même à d'autres laits non laitiers, il est relativement faible en calories, ou il peut l'être: Une portion de lait d'amande non sucré Almond Breeze arrive à 30 calories fraîches. (En conséquence, cependant, cela ne rendra pas votre café crémeux. C'est toujours quelque chose.) Même les versions sucrées sont relativement légères, à 60 calories par portion.
Les laits à base de plantes en particulier peuvent contenir de nombreux additifs, dont la carraghénane, qui est dérivée des algues et est utilisée comme stabilisant et épaississant. Il y a eu beaucoup de hoopla autour de cet additif particulier, qui peut (
ou peut ne pas) être potentiellement irritant. C'est toujours un ingrédient approuvé par la FDA pour les produits biologiques, mais de plus en plus de marques le retirent de leurs formulations.Le plus gros inconvénient du lait d'amande, cependant, ne concerne pas ce qu'il contient, mais plutôt ce qui ne s'y trouve pas. Alors que les amandes elles-mêmes sont une excellente source de protéines et de calcium,New York Times a de mauvaises nouvelles à propos du lait d'amande: "Ces nutriments sont presque perdus lors du traitement de ces boissons aux noix, qui contiennent beaucoup d'eau." (Là encore, il est possible que vous obteniez déjà beaucoup de protéines d'autres sources et tout le calcium dont vous avez besoin des légumes. C'est peut-être bien! Il faut quand même le noter.)
Il est possible d'acheter une marque qui compense une partie de cela - puisque les laits de noix n'ont pas nécessairement tout autant de choses sur le plan nutritionnel, certains fabricants les fortifient pour augmenter la teneur en protéines, en calcium et en vitamines contenu. Encore une fois, cependant, les scientifiques ne savent toujours pas exactement dans quelle mesure ces nutriments ajoutés sont absorbés.
Si vous êtes un amoureux des animaux vivant dans un petit appartement, nous avons une bonne nouvelle: votre superficie n'a pas à vous disqualifier pour avoir un chien. Le dresseur de chiens Russell Hartstein, PDG de Fun Paw Care Puppy and Dog Training à Los Angeles, dit que les chiens sont le temps intensive, pas d'espace, ce qui signifie que le temps que vous passez avec eux importe finalement plus que la taille de votre Accueil.
Ashley Abramson
il y a environ 16 heures