Je prends mes courses très au sérieux. Je ne suis pas opposé à visiter trois magasins ou plus en un seul voyage pour obtenir exactement les ingrédients que je veux, au prix que je veux.
Le Trader Joe’s est l’un de mes arrêts habituels, et pas seulement à cause des cuves de biscuits pour chats. Ou les minuscules cornets de crème glacée. Ou le Candy Cane Joe-Joe’s, que j'attends toute l'année. La gamme en constante évolution de collations seulement chez TJ est l'herbe à chat qui fait que beaucoup d'entre nous y font du shopping, mais je peux vivre sans eux (et je devrais le faire plus souvent, sauf peut-être les Joe-Joe's).
Il y a cependant quelques articles de base que je ne reçois que chez Trader Joe et que je refuse d'acheter ailleurs.
Ces huit produits sont au cœur de ma liste de TJ, et le ciel m'aidera si l'entreprise les abandonne, comme ils ont quelques-unes de mes autres choses préférées (ramenez les crêpes danoises, s'il vous plaît!).
Cela fait des années que j'achète ces petites boîtes remplies de tubes de bouillon concentré. Le concentré est délicieux, pas trop salé comme ces pots et pots de bouillon peuvent être, ce qui signifie qu'ils sont beaucoup plus polyvalents car ils n'ont pas besoin d'être dilués.
Je les utilise comme boost de saveur dans les sauces à la poêle, un peu comme les chefs utilisent la demi-glace. Je vais presser un tube dans des légumes verts braisés, des sautés et des pâtes "sans sauce". Et, oui, je les utilise comme base de soupe; j'adore pouvoir contrôler la quantité d'eau que j'ajoute.
D'autres saveurs sont apparues et disparues au fil des ans, mais ce sont les piliers, et pour cause. Les garnitures sont délicieuses et se prêtent à de nombreuses saveurs et accompagnements différents. Je les ai servis aux côtés de bols de riz au poulet teriyaki, je les ai fait flotter dans une soupe au gingembre et à la citronnelle et je les ai plongés dans une sauce au gochujang. Ils sont utiles pour manger comme collations ou déjeuners rapides, ou pour compléter un dîner végétarien.
Nous sommes de grands fans de feta dans notre maison. Le fromage salé et friable est un favori dans les salades vertes et à feuilles, et l'un des repas préférés de mes enfants à emporter à l'école est une assiette de feta, du pain et des olives. Cette version succulente, importée d'Israël, est la seule que nous achetons. Il a la saveur acidulée-salée parfaite, mais est si crémeux qu'il frise la décadence.
Croustillantes comme des chips, mais bien plus nutritives, je suis heureux de donner à mes enfants un sac de fruits lyophilisés à grignoter. Ils peuvent être chers, car il faut plusieurs livres de fruits frais pour faire quelques onces, mais TJ’s propose des sacs de fraises, de framboises, de bleuets et de mangues à un prix très intéressant. Nous les utilisons souvent comme garniture de crème glacée, les mélangons dans du granola après la cuisson et les saupoudrons dans des bols de céréales qui ont besoin d'un peu plus de punch ou de douceur.
En tant que boulanger passionné de muesli, muffins, biscuits et scones, il me semble que je consomme beaucoup de fruits secs dans ma maison et je les achète toujours chez TJ’s. Les fruits sont toujours de haute qualité et souvent moins chers que les bacs en vrac dans d'autres supermarchés. Les "abricots" moelleux et acidulés sont mon préféré absolu et une collation incontournable. Les myrtilles sauvages sont un incontournable pour mon granola «crêpe au babeurre à l'érable». Et je jette les canneberges dans à peu près tout - même des salades.
Ce n'est pas comme si les lentilles étaient difficiles à faire, et elles sont certainement moins chères une fois séchées, mais le les paquets de lentilles cuites à la vapeur sous vide dans la section réfrigérateur du TJ sont tellement bons que je ne peux pas résister les acheter. Ils sont parfaitement cuits, ni pâteux ni durs, et si parfaitement assaisonnés que vous pouvez les manger directement de la poche. J'adore les servir comme accompagnement rapide et sain les soirs de semaine, les jeter dans des soupes de légumes ou les utiliser comme base pour une salade déjeuner copieuse, avec de la feta (voir ci-dessus), des légumes en dés, des herbes fraîches hachées et de la vinaigrette à la moutarde.
Les gens repèrent le pot de lait caillé de citron dans mon réfrigérateur et demandent: «Avec quoi l'utilisez-vous?» Hum, que diriez-vous de tout? Vraiment, le lait caillé de citron est mon Nutella. Je l'utilise partout et partout où je peux, de ma tasse de yogourt du matin aux desserts dignes de l'entreprise. Je le mouille sur des biscuits, je le tourbillonne dans de la glace à la vanille, je le mélange en glaçage.
Un de mes plaisirs coupables préférés est le faux cheesecake au citron - fromage à la crème et lait caillé de citron sur des biscuits Graham, ou même des toasts. En tant que passionné de lait caillé de citron de longue date, j’ai essayé de nombreuses marques différentes, et Trader Joe’s a le meilleur de loin.
Le Trade Joe’s ne stocke sa pâte feuilletée au beurre surgelée que pendant la saison des fêtes. Heureusement, j'ai un congélateur de rechange pour pouvoir faire le plein et en profiter toute l'année. C'est beaucoup moins cher que les autres versions premium tout beurre que vous pouvez acheter dans les supermarchés de luxe, et n'a pas la liste folle d'ingrédients effrayants que les versions omniprésentes à base de raccourcissement avoir.
Je ne fais pas une tonne de desserts feuilletés de fantaisie, mais savoir que je les ai dans mon congélateur, c'est comme une assurance. Il est parfait pour les tartes en pot les soirs de semaine et les entrées rapides comme les pailles au fromage. Et mes enfants adorent sortir un drap et faire de petites tartes aux fruits et des chaussons de confiture lorsque les amis dorment.
Si vous êtes un amoureux des animaux vivant dans un petit appartement, nous avons une bonne nouvelle: votre superficie n'a pas à vous disqualifier pour avoir un chien. Le dresseur de chiens Russell Hartstein, PDG de Fun Paw Care Puppy and Dog Training à Los Angeles, dit que les chiens sont le temps intensive, pas d'espace, ce qui signifie que le temps que vous passez avec eux importe finalement plus que la taille de votre Accueil.
Ashley Abramson
il y a environ 8 heures