Lorsque nous avons rénové notre cuisine l'année dernière, nous avons décidé de ne pas installer d'élimination des déchets. Bien sûr, c'est un moyen rapide de se débarrasser des pelures de pommes de terre ou de ce contenant oublié de restes, mais en avez-vous vraiment besoin?
L'élimination des déchets utilise de l'eau pour aider à broyer les aliments en petits morceaux. Non seulement cela augmente votre propre consommation d'eau, mais ces petits morceaux font ensuite partie du système d'eaux usées qui nécessite souvent encore plus d'eau pour être acheminée vers la station d'épuration. Le compostage des restes de nourriture est une solution facile et les seaux de rangement élégants ne manquent pas. Si vous disposez déjà d'une poubelle, envisagez de la désinstaller (et gagnez plus d'espace sous votre évier!). Si vous êtes dans une location ou si vous voulez le laisser en place, assurez-vous d'utiliser une bonne passoire pour l'évier afin que les aliments ne tombent pas dans l'égout et restent dans une disposition inutilisée. Il ne faut pas longtemps pour s'habituer à détourner les aliments de l'évier et surtout, vous n'aurez jamais à vous soucier de mettre la main dans l'évier pour récupérer cette fourchette mutilée!