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Des fraises. À l'époque médiévale, les fraises symbolisaient la prospérité, la paix et la perfection. À travers l'histoire, ils ont également été considérés comme des aphrodisiaques, et certaines traditions disent que les Amérindiens enseigné aux colons comment sucrer le pain de maïs avec des fraises, et ce fut la création de la fraise shortcake. Ce qui est incontesté au sujet des fraises, c'est qu'elles n'ont pas de gras, très peu de calories, mais sont riches en vitamine C, en potassium, en acide folique, en fibres et en vitamine B6. Et très peu de choses ont meilleur goût qu'une fraise parfaitement mûre.
Principalement, les gens cultivent trois types différents de fraises: Juin Les fraises portant produisent une grande récolte au début de l'été. Ce sont les plus grosses baies et leur système racinaire est sur les coureurs et les plantes se propagent facilement. Les deux autres, Everbearing et Day Neutral, produisent des baies du printemps à l'automne, et ce sont les plus pratique pour atteindre votre fenêtre afin que vous puissiez cueillir une baie ou deux à ajouter à votre yaourt dans le Matin. Ce sont des baies plus petites que June Bearing, mais toujours très sucrées. Si vous avez un endroit plus ombragé, vous pouvez essayer de cultiver des fraises des Alpes, une variété européenne sauvage qui est petite, mais qui est une jolie plante et le fruit a une belle saveur. Deux de mes héritages préférés sont «Yellow Wonder Wild Strawberry» et «Alpine Migonette».
Un véritable avantage de la culture de vos propres fraises est que dans les exploitations commerciales non biologiques, de grandes quantités de pesticides sont utilisées pour la culture des fraises. En fait, ils sont l'un des fruits les plus chargés en pesticides que l'on trouve sur les tablettes des épiceries. Selon le site Web de l'Environmental Working Group, des pesticides ont été trouvés sur 90% des fraises testées.
Dans les climats tempérés comme le nord de la Californie, les fraises poussent et produisent des fruits toute l'année. Pour les climats avec un hiver rigoureux, les fraises doivent être plantées quand il semble que le dernier gel soit passé. Si un gel instantané va frapper, amenez-les à l'intérieur jusqu'à ce qu'il passe. Ils devraient pousser et fructifier jusqu'à ce qu'il recommence à geler.
Presque toutes les jardineries vendent un excellent terreau enrichi de tout, du guano de chauve-souris aux algues. Puisque vous plantez des choses que vous mangerez, ne lésinez pas sur cela et achetez du bio. Il existe de nombreuses façons de mélanger votre propre terreau, mais les principaux composants vos matériaux sont des éléments qui maintiennent le sol léger et bien drainé, comme la vermiculite ou perlite. Le sol a également besoin d'un élément qui retiendra l'humidité, comme la mousse de tourbe ou l'humus. Ceci est important, car les pots ont tendance à sécher plus rapidement que le sol et plus le pot est petit, plus il sèche rapidement. Les moulages à vis sans fin fournissent également de l'humus qui aide à retenir l'humidité. Plus vous arrosez, plus vous aurez besoin d'ajouter des nutriments, car ceux-ci s'écoulent des sols. Et plus le récipient est petit, plus vous arroserez, alors continuez à faire couler vos vers.
Pour faire votre propre terreau, commencez avec 1/3 de sol organique riche. Ajouter 1/3 de vermiculite ou de perlite et 1/3 de pièces moulées à vis sans fin.
2. Coupez un morceau de tissu de paysagiste et posez-le au bas de la fenêtre (en option). Cela laisse simplement l'eau s'écouler, mais retient une partie du terreau.
4. Retirez vos pousses du récipient dans lequel elles sont entrées et massez doucement les racines, afin qu'elles s'étalent plus facilement une fois plantées. .
5. Placez les départs dans la boîte de la fenêtre et espacez-les d'environ 3-4 pouces. Remplissez ensuite autour d'eux de terreau. Plantez la fraise commence même au niveau du sol - ne pas enterrer les tiges ni exposer les racines.
6. Arrosez-les bien après la plantation et gardez le sol humide au toucher. Le plein soleil est le meilleur, mais pendant les mois les plus chauds, assurez-vous de leur donner de l'eau supplémentaire. Certaines variétés, comme les alpins, tolèrent l'ombre partielle.
Sur la co-plantation: Parfois, j'ajoute de petites fleurs à la boîte. J'aime leur apparence et ils attirent des insectes pirates qui mangent des ravageurs qui endommageront les fraises, bien que cela signifie que vos fraises auront un peu moins d'espace et devront peut-être être remplacées plus tôt.
Maria Finn a écrit pour Saveur, Métropole, Forbes, Le New York Times, ABC.com, et The Los Angeles Times. Elle est la fondatrice de Prospect & Refuge, une entreprise de conception et d'installation de jardins et rédige également le bulletin hebdomadaire / blog City Dirt, dédié aux aventures en jardinage urbain. Son dernier livre, Un petit morceau de terre: comment faire pousser sa propre nourriture dans de petits espaces, sortira le 16 février. Elle vit sur une péniche à Sausalito, en Californie.
