Rien ne fait que les clients se sentent plus à l'aise que les ingrédients et les touches locales, qu'ils soient comestibles ou décoratifs. Mis à part les blagues évidentes sur la marijuana, il y a beaucoup de grandes plantes à cultiver dans votre jardin si vous aimez organiser des fêtes. J'ai choisi une poignée de favoris, qui sont tous relativement faciles à cultiver, agréables à regarder et pratiques pour se divertir.
• menthe est un peu évident. Il est parfait pour les cocktails, les garnitures ou même dans les bouquets de fleurs, et il pousse comme un fou, même si vous l'ignorez. En fait, il a tendance à se propager et à conquérir même les lits de jardin les plus soigneusement entretenus, il est donc préférable de les cultiver en pot (encore mieux pour ceux d'entre nous avec un espace extérieur limité). Certaines menthes (comme la menthe poivrée) sont robustes même dans les climats plus froids, et les plantes auront besoin de beaucoup de récolte pour les garder en échec (plus de juleps pour vous!). Cultivez la menthe au soleil ou à mi-ombre.
• Chicorées comme radicchio sont un goût acquis - je les trouve délicieux, mais leur amertume décourage certaines personnes - tout de même, on ne peut nier qu'ils font des garnitures fantastiques. La coloration dramatique rouge et blanc de Radicchio est incroyable comme frontière sur un plateau de canapés simples ou même comme bol pour quelques olives ou noix. Le radicchio est une culture par temps frais; si vous plantez à la fin de l'été, vous pourrez le récolter pour les fêtes. Certaines variétés sont également destinées à être récoltées pendant les saisons plus chaudes… il suffit de demander des conseils à la pépinière où vous achetez vos graines.
• Citronniers et tilleuls apportez de jolis parfums au jardin, et ils garniront votre bar toute la saison (avec beaucoup plus à distribuer en cadeau ou à utiliser dans des pièces maîtresses). Si vous vivez dans un climat doux, vous pouvez les cultiver à l'extérieur, et même si vous ne le faites pas, il existe des variétés naines parfaites pour les conteneurs, qui peuvent être apportées à l'intérieur pendant l'hiver. Assurez-vous simplement que l'arbre reçoit une bonne quantité de lumière et fertilisez une fois par mois pour garder la plante en bonne santé.
• Dahlias sont d'excellentes plantes à couper; ils ont de longues tiges qui peuvent facilement être utilisées dans des arrangements, et ce sont des floraisons prolifiques qui se poursuivent jusqu'à l'automne. Les fleurs colorées et voyantes font une déclaration dramatique pour une pièce maîtresse ou pour décorer un buffet. Ce sont des tubercules, donc dans les climats plus doux, ils reviendront année après année, mais dans les endroits plus froids, vous devrez probablement les replanter chaque printemps (facile et amusant!).
• J'aime vraiment certains euphorbes (le type avec le nom commun malheureux de Euphorbe méditerranéenne) pour la découpe également. Leurs capitules vert vif sont sculpturaux et modernes; ils font une belle déclaration dans un vase tout seul. Vous devez être prudent lorsque vous les manipulez... utilisez des gants, car ils dégagent une sève toxique. Un vase opaque (plutôt que du verre) est également préférable pour cette raison.
• Boutures succulentes faire des cadeaux fantastiques. Echeveria («Poules et poussins») se présentent sous des couleurs infinies et des formes magnifiques, et ils produisent de petits bébés que vous pouvez simplement cueillir dans le jardin et planter dans de minuscules pots pour renvoyer chez vous avec vos invités. Alternativement (pour économiser un peu d'argent), vous pouvez utiliser du fil et du ruban floral pour transformer les plantes succulentes en "fleurs coupées" (consultez notre tutoriel ici) et utilisez simplement un peu de ruban pour les transformer en jolis bouquets cadeaux.
