La conception de la cuisine est un art précis. Pour créer un espace fonctionnel, chaque pouce compte et il peut être difficile de se souvenir de toutes ces mesures délicates. Voici quelques guides et infographies utiles collectés sur le Web pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre espace:
Allées de travail et passerelles: Les allées de travail (où une personne se tient pendant la préparation des aliments dans une cuisine) doivent avoir une largeur d'au moins 42 pouces et les passerelles doivent avoir une largeur d'au moins 36 pouces. Pour deux cuisiniers, agrandissez l'allée de travail à 48 po.
Hauteur et profondeur du comptoir: 36 "de haut est standard (avec un îlot de hauteur de barre standard cadencé à 42"); la profondeur moyenne de l'armoire de base est de 24 "et la profondeur moyenne du comptoir est de 25".
Zones d'atterrissage: Une zone de préparation idéale est de 36 ", mais essayez de maintenir au moins 12" comme zone d'atterrissage à côté de votre table de cuisson. 18 "est une bonne largeur à côté de l'évier.
Triangles de travail: Pour maximiser l'efficacité, essayez d'équilibrer la distance entre vos postes de travail afin que vous ayez à utiliser le moins d'étapes possible tout en disposant d'un espace de travail adéquat. La distance entre deux appareils doit être d'au moins trois pieds et d'au plus sept pieds l'un de l'autre.
Pour une liste plus complète de 26 directives de planification de cuisine standard, gracieuseté de la National Kitchen and Bath Association, visitez De meilleures maisons et jardins. Ou consultez la fonctionnalité de The Kitchn sur 6 mesures de cuisine clés.