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Pour Amy Morris et Anna Polonsky, une amitié d'une décennie s'est épanouie autour du dessert. Présenté par des amis communs, le couple s'est rencontré lors d'un dîner à New York, lorsque Polonsky, un Parisien natif, était encore nouveau dans la ville. Mais ce n'est qu'une semaine plus tard que leur connexion s'est épanouie. "Anna a appelé et m'a dit:" Puis-je venir chez vous et utiliser votre cuisine pour faire un gâteau? "", A déclaré Morris. «J'ai été surpris, car nous n'avions pas beaucoup parlé lors de ce dîner précédent. Mais nous avions des amis communs, et je pensais que c'était gentil qu'elle se sente à l'aise de demander, alors j'ai dit oui. Elle est venue et nous avons fini par parler toute la journée. »
Charles Roussel
Aujourd’hui, le cabinet compte parmi les plus connus au monde restaurants et hôtels dans le monde entier en tant que clients, Morris et Polonsky devenant des pionniers de l'industrie qui créent des espaces non seulement visuellement saisissants, mais confortables, accueillants et multifonctionnels. (Bien que le studio propose des services allant de la conception de logos à la stratégie de lancement - une approche «A à Z», comme ils l'appellent), ce sont leurs intérieurs réfléchis qui ont recueilli le plus de succès. L’année dernière, l’équipe a reçu un prix James Beard pour la conception exceptionnelle de restaurants pour la très photographiée De Maria de Manhattan.)
Ils sont également devenus des pionniers dans un nouveau genre de restaurant en pleine expansion: le café ouvert toute la journée, un hybride de restaurant et de lieu de rassemblement qui sert à la fois un objectif pratique et un émotionnel. "Il est évident, en particulier à New York, que même s'il y a tant de gens dans cette ville densément peuplée, beaucoup se sentent seuls", explique Morris. «Les gens se rassemblent dans ces types d'espaces pour se connecter.»
Alors que les établissements ouverts toute la journée semblent être un sou d'une douzaine pour le moment, les prises de position distinctives du MP Shift dehors, grâce à une sensibilité finement réglée à ce qui attire les gens dans un espace - et ce qui leur donne envie de venir retour. «Le design doit être fidèle à la marque et invitant à la façon dont une maison bien conçue est à la fin d'une journée», explique Morris. "Pour que les espaces invitent, le flux est primordial."
Adam Elstein
Cela aide également lorsque ces espaces sont aussi beaux que Morris et Polonsky, remplis de couleurs vives, de textures et de détails astucieux. Mais les projets de la paire ne s'arrêtent pas à joli. Ils sont innovants (De MariaLes dessus de table étaient recouverts de cuir, car les surfaces non réfléchissantes donnent de meilleures photos), personnelles (la palette Lalito a été inspiré par les affiches d'Almovodar que l'ancien chef Gerardo Gonzalez aime) et amusantes (les couleurs Golda clin d'œil aux comptoirs déjeuner des années 60). Ils sont également mémorables, en partie grâce à la capacité de l'équipe à trouver des idées dans des endroits surprenants: les ombres dans les structures de stationnement, le linoléum de l'hôpital ou les ascenseurs. "Nous disons souvent que la créativité ne vient pas toujours d'une idée bizarre et irrévérencieuse. Souvent, il suffit de prendre quelque chose que les gens connaissent et d'y apporter une légère touche », explique Morris.
Cette tendance semble convenir à un couple dont le lien s'est construit sur une connexion inattendue, et pour qui embrasser le nouveau et jamais vu auparavant est une seconde nature. «Faire des choses qui sortent de la norme et les voir fonctionner est tellement gratifiant», poursuit-elle. "Nous avons la chance d'aimer ce que nous faisons."
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