Tartinade aux pois sucrés de Lulu Powers

Les petits pois sont comme de petits bijoux dans votre congélateur - j'ai toujours quelques sacs dedans! Cette tartinade est délicieuse, et elle peut être la base de tant de recettes, du canapé ici à une soupe facile.

Comment utiliser cette tartinade aux pois sucrés

1. Faites une soupe aux pois sucrés! Ajoutez simplement le bouillon de poulet et les légumes.
2. Assiette de poulet ou de poisson dessus pour une pop de belle couleur.
3. Mélangez-le aux pâtes, en ajoutant le parmesan et le zeste de citron.
4. Étalez-le sur un sandwich comme condiment sain.
5. Agitez-le avec de la crème sure pour une trempette rapide. Fantastique!

Tartinade aux pois sucrés

• 2 oignons verts, hachés grossièrement
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais finement râpé (utilisez un Microplane)
• 1 piment jalapeño, épépiné et haché
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de miso jaune
• 1/2 tasse de feuilles de menthe
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• 1 citron, zesté et pressé
• 1/4 tasse d'huile de canola
• 1 tasse de noix de cajou crues
• 1 livre de petits pois surgelés
• Sel et poivre au goût

Mettez tout sauf les noix de cajou, les pois, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter les noix de cajou et 1 1/2 tasse de petits pois. Mélanger jusqu'à ce que les morceaux soient gros, puis mélanger le reste des pois à la consistance désirée. Assaisonner selon l'envie. Pour confectionner ce canapé, nappez la pâte sur les craquelins de votre choix.

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Cet article a été initialement publié dans le numéro de février 2017 de Belle maison.