Starbucks ouvrira son plus grand magasin de tous les temps le 15 novembre à Chicago, et il semblerait qu'il conservera ce titre pendant un certain temps. La boutique de 43 000 pieds carrés est la dernière et peut-être la dernière Starbucks Reserve Roastery, un concept Delish compare à la chocolaterie de Willy Wonka.
Dans son annonce initiale de la torréfaction de Chicago en 2017, Starbucks l'a décrit comme «un environnement de café entièrement sensoriel dédié à la torréfaction, au brassage et à l'emballage de ses rares cafés Starbucks Reserve du monde entier».
La torréfaction vendra des boissons qui ne figurent pas sur les menus Starbucks réguliers, ainsi que des repas, des desserts et des pâtisseries de la boulangerie italienne Princi. Les offres sonnent des kilomètres au-dessus des sandwichs au petit-déjeuner et des boîtes de protéines. Selon Starbucks, le menu commencera au petit-déjeuner «avec des cornetti garnis d'amandes ou garnis de confiture de framboises, des œufs au four dans une sauce tomate épicée et de l'avoine coupée à l'acier avec de la marmelade italienne. À l'heure du déjeuner, le menu propose des soupes, des salades, des sandwiches à la focaccia, de la pizza al taglio et des plats chauds. Les après-midi s'étendent à une plus large sélection de gâteaux et tartes italiens, comme Princina (à base d'une croûte de sablés au chocolat, remplie de ganache et saupoudrée de poudre de cacao). »
En plus de toute cette délicieuse cuisine, la torréfaction servira également des cocktails spéciaux créés par des mixologues locaux. Il sera ouvert jusqu'à minuit les vendredis et samedis à 22 h. le dimanche et 23 h du lundi au jeudi, selon le Chicago Tribune.
Le bâtiment abritant le torréfacteur abritait auparavant Crate & Barrel, et le fondateur de la marque, Gordon Segal, a aidé à le repenser pour Starbucks. Sur le Magnificent Mile de Chicago, le bâtiment vitreux fournira un perchoir idéal pour observer les gens.
Alors que Starbucks a commencé à Seattle, Chicago est un autre jalon important pour l'entreprise: il y avait 30 ans, le premier emplacement de Starbucks en dehors de Seattle. Selon le Chicago Tribune, il n'est pas prévu de torréfactions supplémentaires.