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La hiérarchie des besoins de Maslow comprend cinq niveaux d'exigences dont les humains ont besoin pour prospérer. Généralement illustrée par une forme pyramidale, la hiérarchie comprend une référence des besoins physiologiques: nourriture, eau, chaleur, etc. Tout va bien - mais qu'en est-il du café? Je ne sais pas pour vous, mais notre bureau semble fonctionner principalement à la caféine. Nous prenons du café très sérieusement ici, de la saveur à la variété au processus de brassage. Et nous ne sommes évidemment pas les seuls: peu de choses semblent aussi sacrées que le rituel de fabrication du café, et une grande partie de cela est la machine utilisée pour que tout se passe. Nous avons rassemblé nos cafetières préférées en quatre variantes populaires: goutte à goutte, portion individuelle, expresso et infusion à froid. Profitez-en et faites-nous connaître vos propres habitudes de fabrication de café dans les commentaires ci-dessous!
Il existe de nombreuses façons de faire du café, mais je dois admettre que mon préféré - et celui qui fait la meilleure tasse à mon humble avis - est n'importe quelle machine à goutte classique joliment mise à jour avec une carafe isolée. Pourquoi? Ces machines s'égouttent lentement et avec précision pour le goût le plus complet, gardez votre café au chaud tout le dimanche le matin, et vous pouvez les régler, les oublier et revenir au café prêt après avoir fait votre matinée courir.
Pour cette revue, nous avons examiné une gamme de machines, y compris le type non-machine (Chemex). J'ai fini par opter pour ce nouveau design OXO qui fait un parfait pour-over, a un prix décent et a l'air bien de le faire. La configuration était simple, les commandes sont un jeu d'enfant (pas trop de cloches et de sifflets) et la super carafe thermique est un ajout bienvenu. Note à moi-même: alors que je n'en avais jamais entendu parler auparavant, cette machine OXO fait du «café parfait certifié SCAA»!
La Chemex est probablement la cafetière la plus intéressante sur le plan esthétique que vous puissiez acheter. On dirait qu'il appartient à un laboratoire scientifique, ce qui est logique - il a été inventé par un chimiste en 1941. Mis à part son apparence, le Chemex fait un café assez étonnant par un processus de versement / goutte à goutte. Versez simplement de l'eau chaude sur le filtre et le café moulu, en faisant attention de ne pas verser l'eau en une seule fois. Il vous faudra un peu de pratique pour bien utiliser votre méthode de coulée (comme une expérience scientifique!). Après environ 3,5 minutes, vous obtiendrez un café pur et sans sédiments qui ne perdra pas sa saveur, même après avoir été conservé et réchauffé.
Un favori du bureau, le Bodum Bistro offre un processus de fabrication de café plus rationalisé. Sans filtres ni dosettes en papier nécessaires, vous économiserez de l'argent et réduirez le gaspillage (et si vous avez peur de nettoyer, ne le faites pas - tout est super facile à nettoyer). La carafe thermos à double paroi garde votre café au chaud pendant des heures, et le design élégant a l'air agréable et bien rangé sur votre comptoir.
le cafetière très préférée de Lisa Freedman, directrice du style de vie de Kitchn, le Moccamaster est très robuste en termes d’esthétique et de fonctionnalité - c’est une machine assez importante et infuse 10 tasses de café en six minutes. L'une des meilleures choses à ce sujet est le manque de gouttes après avoir retiré la carafe, ce qui est une gêne majeure pour les autres machines à goutte. Avec deux bouchons inclus pour garder votre café chaud, vous pouvez préparer un gros lot le matin et continuer à revenir pour moi tout au long de la journée sans vous soucier de réchauffer.
Pour le passionné de design uber, cette machine conçue à la main et conçue à Portland est la plus belle machine à café que nous ayons jamais vue - et nous avons également pris le café, donc nous savons qu'il est bon. Un autre des favoris de Maxwell, il est très haut de gamme mais offre votre café du matin dans un style authentique avec un design minimaliste et votre choix de garniture en noyer foncé ou en bois blond. Il fonctionne comme un verseur, avec une régulation précise de la température et une fonctionnalité à un bouton.
Une option parfaite à petite échelle pour le café à emporter, cette machine de Hamilton Beach prépare une tasse de café en moins de 90 secondes (ou une tasse de voyage en 2,5 minutes). De plus, aucun filtre en papier n'est nécessaire en raison de la cuillère à mailles en acier, qui agit à la fois comme un outil de ramassage et un filtre. C'est une option simple et simple qui prépare rapidement votre café moulu préféré à un prix vraiment bas.
Le populaire (et controversé) Keurig est le roi du monde du café avec une grande variété de modèles disponibles pour chaque type de personne et les besoins en café. Le K Classic est, bien, un classique, livrant du café frais en moins d'une minute tout en pouvant accueillir trois tailles de tasse différentes. Les machines Keurig sont excellentes pour leur polyvalence - à part le café, vous pouvez faire du cacao, du thé et des boissons glacées, ce qui en vaut la peine. Un inconvénient majeur à considérer, cependant, sont les gousses, qui génèrent beaucoup de déchets et ne sont certainement pas respectueuses de l'environnement (consultez nos meilleures idées pour les réutiliser ici).
Celui-ci est une sorte de triche car c'est un véritable centre de café et est capable de produire à la fois de grandes casseroles et du café en portion individuelle. D'un côté, une cafetière de 12 tasses entièrement automatique, et de l'autre, une cafetière à usage unique pratique. Le côté portion individuelle est compatible avec la dosette K-Cup, mais possède également une tasse filtrante pour que vous puissiez préparer votre propre café si vous préférez. Comme le Keurig, il peut accueillir trois tailles de tasse (6 oz, 8 oz, 10 oz). Bien qu'il s'agisse d'une machine 2 en 1, elle est étonnamment compacte, offrant une commodité qui tient toujours sur votre comptoir.
Les machines à expresso ont tendance à fonctionner sur le côté cher, donc ce modèle Delonghi trouvé chez Target est un vol à moins de 100 $. Capable de préparer des coups simples et doubles d'espresso ainsi que de cappuccino, c'est parfait pour les remontées de l'après-midi et pour divertir les invités à la maison. Le filtre 3 en 1 est conçu pour un ou deux espressos et dosettes, vous offrant une variété d'options de brassage.
La machine à expresso que nous utilisons dans notre propre bureau, l'Essenza Mini est compacte, facile à utiliser et fiable (elle est probablement utilisée au moins 50 fois par jour ici). Si le rouge n'est pas votre vibe, découvrez les cinq autres options de couleurs, ainsi que l'autre forme plus classique. Il y a une tonne de saveurs Nespresso à choisir, bien qu'elles viennent dans des capsules pas si respectueuses de l'environnement. Contrairement aux K-Cups, Nespresso fournit aux clients des sacs de recyclage que vous pouvez remplir avec vos capsules usagées et expédier gratuitement pour être recyclés.
Fruit d'une collaboration entre Breville et Nespresso, le Creatista fabrique du café de qualité barista dans le confort de votre maison. Cette machine est totalement personnalisable, vous permettant de choisir parmi un menu de huit boissons préprogrammées (expresso, blanc plat, cappuccino, café latte, latte macchiato, ristretto, lungo et lait chaud) et régler le volume du café, la température du lait et la mousse de lait niveau. Le système intégré de moussage du lait vous permet de jouer avec vos talents de «latte art» et vous avez toute la gamme de dosettes Nespresso à votre disposition.
Vous aimez la bière froide, mais vous ne voulez pas dépenser une tonne sur une autre machine à café? Ce choix d'OXO est votre réponse - il est économique à moins de 50 $ et assez petit pour ne pas prendre trop de place sur votre comptoir. Il peut également infuser du café chaud et est très facile à utiliser - il suffit d'ajouter du marc et de l'eau et de laisser infuser toute la nuit. La carafe en verre est de bonne taille pour tenir dans votre réfrigérateur, et tout se démonte facilement pour le nettoyage. C'est un peu étrange, mais c'est petit et très efficace.
Cette machine à infusion à froid automatique de Cuisinart est rapide et ne prend que 25 minutes à infuser. Il fonctionne avec la technologie d'essorage qui fait circuler le café dans l'eau pour une saveur améliorée et un délai d'exécution plus rapide, ce qui rend le processus aussi simple que possible. Avec trois forces de saveur et la possibilité de réfrigérer dans la carafe en verre jusqu'à deux semaines entières, cette cafetière à froid est un excellent investissement pour alimenter votre dépendance au café.
Nous ne pouvions pas ne pas inclure cela de manière absurde sur le haut fabricant de brassage à froid. Alors que le Chemex ressemble à un équipement de classe scientifique, celui-ci semble appartenir à un laboratoire à part entière. Au lieu d'utiliser le processus d'immersion pour préparer le café, le Yama utilise la technique de goutte à goutte pour une saveur encore plus riche et plus complète. Le produit final est livré en 3-4 heures. Bien que cette machine ne vous fasse pas économiser d’espace, elle est fabriquée à 100% en bois véritable dans un beau design, ce qui en fait une caractéristique vraiment unique dans votre maison.