Aucune collection d’ustensiles de cuisine ne serait complète sans cuillères en bois ou planche à découper, mais comment savoir quand il est temps de s'en débarrasser?
Croyez-le ou non, le bois, en particulier le pin et le chêne, a un propriétés antibactériennes, il peut donc empêcher les bactéries dangereuses de se développer et de se propager sur les surfaces. Cela garantit que vos planches et cuillères en bois peuvent être utilisées en toute sécurité sur une longue période. (Bien plus long que le plastique!)
Des fissures peuvent se produire dans les cuillères en bois et les planches à découper pour plusieurs raisons. L'exposition à des températures extrêmes (comme un essorage dans le cycle du lave-vaisselle) peut faire sécher et fendre vos ustensiles en bois. Une exposition prolongée à l'eau et à l'humidité excessive peut affaiblir le bois.
Le problème est que ces minuscules fissures, même les plus fines, peuvent collecter et héberger des particules de nourriture et les types de bactéries que même les bois les plus solides ne peuvent pas dissiper. Donc, quand ils commencent à apparaître, il est généralement temps de passer à l'action.
Dans la plupart des cas, une fissure est un signe à lancer ou à réparer professionnellement vos outils en bois. Dans certains cas, vous pouvez réparer une fissure fine à la maison avec de la colle à bois et du papier de verre. Et si une fissure d'une planche à découper n'a pas plus d'un millimètre ou deux d'épaisseur, vous pouvez toujours la rapporter à un menuisier pour la faire réparer par un professionnel.
Malheureusement, même si vous trouvez une fissure fine comme du papier dans la partie commerciale de votre bois cuillère, à cause de toutes les particules alimentaires et des bactéries qu’elle peut contenir, vous feriez mieux de dire bien débarras. Et si vous êtes coincé avec une fissure dans votre planche à découper de plus de 2 millimètres d'épaisseur, c'est-à-dire. celui qui ne peut pas être réparé, même par un pro - il est temps de dire adios.
Vous pourrez peut-être recycler ou composter vos outils en bois, selon les services dont vous disposez dans votre quartier et selon que le bois est teint ou traité. Appelez votre centre de recyclage local ou votre entreprise de compostage pour en savoir plus sur vos options.
Avec un soin approprié, vos outils en bois peuvent durer très longtemps. À prévenir vos ustensiles en bois de se fissurer en premier lieu, vous pouvez prendre l'habitude de les laver à la main avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle doux. Cela vaut même pour les outils qui disent qu’ils vont au lave-vaisselle. Si vous avez la longévité à l’esprit, le lavage des mains est toujours le meilleur choix.
Vous pouvez également prendre soin de frotter vos outils en bois de temps en temps avec une huile minérale non alimentaire ou la cire d'abeille - les huiles à base d'aliments comme l'huile d'olive peuvent devenir rances - pour empêcher le bois de sécher et scission.
