En dépit du fait que le seul but du réfrigérateur est de garder vos aliments en sécurité - en les refroidissant suffisamment pour ralentir la croissance bactérienne et pourrir - il peut en fait poser certains risques pour votre santé. Quand on y pense, cela a du sens: c'est l'un des rares endroits où vous allez et sortez plusieurs fois par jour. Et quand vous le faites, vous vous déplacez généralement autour des aliments, au milieu de la cuisson (bonjour, des bactéries sur votre mains!), ou ranger de nouveaux colis (qui ont passé du temps en transit, ramasser qui-sait-quoi le long du façon).
Bien qu'il y ait quelques endroits que vous devineriez probablement germ-y - les poignées de porte, pour l'un - l'endroit le plus grossier dans votre réfrigérateur est en fait assez surprenant.
Selon NSF International, une organisation vouée au développement de normes de santé publique et de certification pour protéger la santé humaine et éduquer les consommateurs sur l'assainissement, l'endroit le plus sale de votre réfrigérateur est en fait le tiroir à légumes.
Cela peut surprendre, car les légumes semblent plutôt inoffensifs. Oui, vous êtes censé les laver, mais ils ne représentent pas un risque aussi évident que, disons, où vous entreposez votre poulet. Mais dans leurs tests, une étude NSF a trouvé des germes comme Salmonella et Listeria, ainsi que des levures et des moisissures, dans le tiroir à légumes. Le problème n'est pas les légumes eux-mêmes, mais le fait qu'ils peuvent être contaminés par d'autres articles, y compris les jus de viande, dans votre panier, votre sac d'épicerie et toute autre manipulation des aliments. Bien que beaucoup d'entre nous soient conditionnés à prendre des précautions lors du stockage de la viande, nous ne pensons tout simplement pas de la même manière pour les légumes.
Heureusement, il est relativement facile de nettoyer le tiroir: il suffit de le vider, de le sortir du réfrigérateur, puis de le laver dans l'évier avec du savon à vaisselle et de l'eau. Laissez-le sécher à l'air ou séchez-le avec des serviettes en papier avant de le replacer au réfrigérateur. Et prenez l'habitude de le faire environ une fois par mois.
