C'est le meilleur hack pour éplucher des œufs durs. Comment peler des œufs durs.

Quand cela vient à cuisine hacks, nous sommes expérimentés - en particulier en ce qui concerne hacks aux œufs durs. En fait, nous avons essayé (et échoué) quelques méthodes différentes. Du roulage de l'œuf dans un verre d'eau froide au soufflage de sa coquille, nous avons passé beaucoup de temps à essayer de déchiffrer hacks travail, et qui sont juste wack (vous regarde, tour de l'eau).

Ce n'est un secret pour personne que peler des œufs durs peut être délicat. Bonne nouvelle cependant! Nous pensons que nous avons trouvé le hack pour mettre fin à tous les hacks. Juste à temps aussi! Il semble qu'Internet en ait grandement besoin.

Pour une peau parfaite à chaque fois, utilisez cette astuce simple en deux étapes.

Étape 1) Mettez les œufs dans l'eau bouillante.

Écoutez, je suis aussi impatient que quiconque, mais il y a des choses que vous ne pouvez pas précipiter dans la vie. À savoir, des œufs durs. Bien que la plupart des recettes demandent de commencer les œufs dans de l'eau froide puis de les porter à ébullition, nous avons constaté que cela ne les coupait pas toujours. Pour un œuf parfait et une pelure facile, transférez soigneusement les œufs froids (réfrigérateur frais) dans de l'eau bouillante dès le départ. Cela signifie que vous devrez attendre un peu que l'eau arrive à ébullition pour que les œufs puissent faire leur part, mais cela en vaudra la peine. ­­

Étape 2) Ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Une fois bouillante, saupoudrez une cuillère à café de bicarbonate de soude dans votre eau pour aider ces coquilles à se détacher immédiatement. Pourquoi le bicarbonate de soude? Il augmente les niveaux d'alcalins dans l'eau, ce qui aide à desserrer les blancs d'œufs de l'intérieur des coquilles (lire: moins de risques de bosses et de bosses lorsque vous les épluchez). De là, laissez les œufs bouillir pendant environ 12 minutes, puis retirez-les, laissez-les refroidir et émerveillez-vous à quel point il est facile de peler les coquilles. Pas de roulement, de soufflage, d'éclatement, de miroitement ou de tremblement - juste une peau parfaite à chaque fois. Pour encore plus de confort dans votre jeu d'épluchage des œufs, gardez un bol d'eau glacée à portée de main et trempez les œufs un peu après ébullition. Le bain de glace aide à arrêter la cuisson à l'intérieur et facilite leur manipulation. Parce que qui veut se brûler les mains?Amirite? Soyons honnêtes: votre oeufs farcis le mérite.