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La Food and Drug Administration a prélevé des déclarations assez horribles sur les conditions sanitaires de Whole Foods. L'organisation gouvernementale a inspecté une installation qui prépare de la nourriture pour 74 magasins dans le Nord-Est, et émis une lettre d'avertissement sur ce qu'ils ont trouvé aux PDG de Whole Foods, John Mackey et Walter Robb.
En février, les responsables de la FDA ont inspecté l'une de ses installations de fabrication d'aliments, Whole Foods Market North Atlantic Cuisine (située dans le Massachusetts), et a constaté des "violations graves" des pratiques standard d'emballage et de préparation des aliments. "[Les articles] ont été préparés, emballés ou conservés dans des conditions insalubres, de sorte qu'ils peuvent avoir été contaminés par de la saleté ou rendus nocifs pour la santé", indique la lettre.
Les allégations sont assez grossières. Selon la lettre, ils ont trouvé des travailleurs mélangeant, hachant, transportant et stockant des aliments prêts à manger sous un plafond qui était gouttes de "condensat". Ils ont également trouvé des travailleurs laissant l'eau d'une station de lavage des mains éclabousser des légumes, des ustensiles et de la nourriture conteneurs. Les employés ont également été surpris de changer de tâche sans se laver les mains et de pulvériser un désinfectant à base d'ammonium - et de faire glisser des manches non désinfectées - sur des légumes verts à feuilles.
Et ce n'est pas tout. Les inspecteurs ont trouvé des indicateurs de possibles Listeria contamination, ou du moins un environnement qui la favoriserait, sur un hachoir à légumes en contact direct avec les aliments. De plus, l'un des éviers pour se laver les mains n'avait pas d'eau chaude un jour d'inspection, mais les travailleurs l'utilisaient quand même pour préparer les aliments.
Selon le New York Post, Whole Foods a expliqué à la FDA ce qu'elle avait fait pour résoudre ces problèmes, mais apparemment, cela ne suffisait pas car la chaîne n'avait pas fourni de preuve. Les dirigeants de Whole Foods disent qu'ils n'ont pas vu venir cette lettre d'avertissement. "Nous avons été en contact étroit avec la FDA, avons ouvert nos portes aux inspecteurs régulièrement depuis février et avons travaillé avec eux pour aborder tous les problèmes portés à notre attention ", a déclaré Ken Meyer, vice-président exécutif des opérations de la société, déclaration. Whole Foods dit que la société a déjà corrigé tous les problèmes dans la lettre de la FDA; la FDA indique que la société doit répondre à leurs réclamations d'ici la fin du mois de juin.
De:Delish US