Rédacteur de voyages et rédacteur invité de The Best American Travel Writing 2015 (sans parler de la star de classiques du cinéma comme Pretty in Pink et Mannequin).
"Je voudrais nager avec des baleines et voir les aurores boréales, et j'ai toujours voulu faire une randonnée sur le circuit de Paine en Patagonie. J'aimerais aussi traverser le Sahara. J'étais là une fois pendant quelques jours et je n'ai pas trouvé du tout ce à quoi je m'attendais - et j'ai aimé l'effet que l'endroit a eu sur moi. Je veux aller en Birmanie avant l'arrivée du McDonald's. Dans cette veine, je ferais mieux de me dépêcher à Cuba. Et comme l'a dit Audrey Hepburn, Paris est toujours agréable. "
Créatrice de mode et propriétaire des hôtels et spas de Coqui Coqui au Mexique.
"Mon rêve est de visiter l'oasis de Siwa en Egypte. Je resterais au Adrère Amellal hôtel et aller au marché pour chercher des trésors et des tissus pour l'inspiration. J'aimerais aussi partir dans le désert pour observer les étoiles et rester dans un camp bédouin local. J'apprécierais la nourriture végétarienne régionale riche en épices et en saveur, y compris le pain bessara et le baladi. Je suis déjà allé en Égypte auparavant, mais je ne suis jamais arrivé à l'oasis de Siwa. J'adore l'idée que c'est au milieu de nulle part et je trouve le concept d'une oasis - l'expression de la vie et de la survie dans une grande étendue de néant - vraiment intrigant. J'ai également toujours été fasciné par le peuple berbère. C'est une belle culture. "
Hôte de la nouvelle émission Travel Channel du mois "50/50"
"Le voyage dont je rêve le plus est d'aller en Finlande pour voir les aurores boréales - cela fait partie de ma liste depuis des années. Après avoir vu la Laponie finlandaise, je voudrais passer quelques jours dans la grande ville d'Helsinki. Je serais sûr de me promener dans le quartier du design de 25 blocs, en appréciant le type de magasins qui n'existent dans aucun centre commercial. Pour terminer la soirée (qui commence vers 14h à certaines périodes de l'année), j'aurais un très long dîner à Restaurant Spis, un restaurant confortable de 18 places qui sert les ingrédients locaux les plus frais. Je ferais le plein en Finlande. "
Fondateurs du site du boutique-hôtel M. et Mme Smith.
"Nous avons trois voyages en tête et le premier est le Japon. Nous attendions que nos enfants soient assez vieux pour vivre la folie de Tokyo - cela leur ferait peur. Nous aimerions également visiter les montagnes du Japon. Nous avons entendu dire que le ski y est, comme dirait notre enfant de huit ans, "épique!" Le deuxième voyage est le Costa Rica. Chaque année, nous aimons faire quelque chose d'aventureux et pour 2016, le Costa Rica figure en tête de liste. Tout hôtel où vous pouvez arriver en rafting, comme vous le pouvez au Pacuare Lodge à Limón, mérite une place sur une liste de seaux. Enfin, une visite en Argentine serait un voyage dans le passé. J'ai [Tamara] passé deux ans à vivre en Amérique du Sud et je ne me sentais nulle part aussi latine que Buenos Aires. Je voudrais revenir en arrière et me perdre à nouveau dans le Tango dans les rues, voir comment les choses ont changé, et aussi sortir dans la campagne sans fin. "
Le cerveau culinaire derrière le nouveau restaurant de l'hôtel Manta au Cap, un hôtel Thompson à Cabo San Lucas et Moxi à l'hôtel Matilda à San Miguel de Allende, Mexique.
"Je meurs d'envie d'aller à Istanbul, New Delhi et Bangkok. Je vois un lien entre notre profil de saveurs mexicaines et les profils culinaires de ces destinations. Je ferais l'expérience de la culture de la cuisine de rue et des restaurants contemporains qui proposent une cuisine sans prétention avec beaucoup de saveur. "
Directeur Marketing & Communications chez Bunkhouse, un groupe hôtelier qui comprend les retraites de boutique d'Austin, l'hôtel Saint Cecilia et l'hôtel San Jose.
"Je serais ravi de faire un long voyage de découverte à travers l'Afrique du Nord, de Marrakech à Alexandrie. Je veux voir "la ville bleue" de Chefchaouen et visiter les maîtres musiciens de Jajouka, qui interprètent cette musique de transe soufie vieille de 1200 ans - William S. Burroughs, Timothy Leary et Brian Jones des Rolling Stones faisaient partie de ceux qui faisaient des pèlerinages pour entendre leur musique dans les années 1960. Il y a les ruines romaines de Dougga en Tunisie et le musée Dar Essid avec ses couches de conception islamique ornée. Je consacrerais pas mal de temps à explorer les hammams, en m'assurant de m'arrêter un jour ou deux à La Sultana à Marrakech, qui a l'air sublime. J'ai aussi un rêve de plongée à Heracleion, l'ancienne ville égyptienne engloutie au large d'Alexandrie. Les photos sont complètement incroyables, tout droit sorties d'un film de James Bond. "
L'hôtelier et restaurateur derrière le Sunset Tower Hotel à West Hollywood.
"Plus que tout, je veux aller en Afrique du Sud. Tous ceux qui ont été disent que la vie change et que les paysages et les animaux sont si beaux. J'adorerais faire un safari et aussi visiter les vignobles. le Domaine Delaire Graff, qui surplombe la vallée de Stellenbosch et se trouve sur environ 50 acres de vignes, a l'air incroyable. "
Créatrice de fourre-tout, de sacs de week-end et de porte-passeport convoités sous son nom de marque Clare V.
"Je voudrais aller à Bora Bora et rester dans l'une de ces cabanes ou bungalows sur pilotis avec les sols en verre qui vous permettent de regarder directement dans l'eau. Je voudrais manger de la très bonne nourriture, quelque chose d'exotique et épicé cuit dans des feuilles de palmier avec du riz. Je jouerais au tennis tous les matins, ferais de la randonnée tous les après-midi et ne ferais que lire sur la plage de sable blanc et nager dans le magnifique océan. C'est ma destination de liste de seaux parce que cela semble tellement relaxant. "
Spécialiste des voyages senior pour le site de l'hôtel-boutique Mr & Mrs Smith.
"Il y a deux voyages que je veux faire avec ma famille et un avec mon homme. D'abord, j'emmènerais ma famille au Bhoutan. Là-bas, ils ont inventé le terme GNH, qui signifie «bonheur national brut». Tu ne voudrais pas aller quelque part comme ça?! C'est un grand voyage - vous avez besoin d'au moins 10 jours pour bien faire les choses. Je séjournerais à l'hôtel Amankora et à Uma by Como, Paro. L'autre voyage en famille est la Nouvelle-Zélande. Là, tout ressemble à une scène du Seigneur des Anneaux… juste époustouflant. Nous sommes une famille aventureuse - je veux dire que je ne sauterais pas d'un pont, mais j'aimerais faire de la randonnée. Je séjournerais à Eagles Nest dans la baie des îles. Et enfin, j'adorerais faire de la Patagonie avec mon mari. Nous montions dans un bateau pour voir les grottes et aussi nous promenions à cheval. "
PDG de Surf Air, la compagnie aérienne basée sur l'adhésion, à volonté.
"Au sommet de ma liste se trouve Machu Picchu. En termes d'activités, j'adore cuisiner et profiter de cuisines nouvelles et différentes, donc prendre un cours de cuisine péruvienne serait certainement sur l'itinéraire. Je suis un passionné d'histoire et fasciné par la civilisation inca, donc cela me plaît pour ces raisons. De plus, j'ai entendu dire que le Pérou est l'un des endroits les plus pittoresques de la terre. Je suis allé aux îles Galápagos, mais autrement je n'ai pas voyagé du tout en Amérique du Sud. J'ai eu la chance de voyager dans de nombreux endroits magnifiques, de la Toscane à Bali, mais c'est le seul domaine que je n'ai pas encore exploré. "
