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La méthode "scoop and stuff" est notre nouvelle façon préférée de manger cette courge d'été.
Chaque été, je retombe amoureux des courgettes - mais cela prend une minute. J'oublie à quel point il est polyvalent: vous pouvez le trancher finement et mélanger les ronds crus dans une salade de grains pour un peu de croquant. Ou en faire des "nouilles" (mais peut-être pas avec un râpe à fromage). Ou faites-le griller et superposez-le dans un Quesadilla). Ou, vous pouvez le transformer en bateau de courgettes, qui est l'une des meilleures façons de mettre en valeur le statut MVP du légume.
Pour faire un bateau de courgettes, tout ce que vous faites est de réduire de moitié le zuke sur le long terme, puis d'enlever les graines et la chair, de les farcir et de les cuire au four pendant 20 minutes. Et ne pensez pas trop à ce qui se passe à l'intérieur. Nous avons six combos qui prennent tous environ 10 minutes ou moins à assembler. Pour chacune de ces idées de courgettes farcies, cuire au four à 425 degrés F jusqu'à tendreté, de 20 à 25 minutes.
Lindsay Funston
Dans un bol, mélanger les grains de maïs crus, le bacon cuit haché et le cheddar blanc râpé. Verser le mélange dans les courgettes et cuire au four à 425 degrés F jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
Lindsay Funston
Dans un bol, mélanger les tomates cerises hachées, la feta émiettée et la chapelure. Verser le mélange dans les courgettes et arroser d'huile d'olive. Cuire au four à 425 degrés F jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
Lindsay Funston
Verser la sauce tomate ou pizza dans un bateau à courgettes. Garnir de mozzarella râpée, de pepperoni et d'olives tranchées. Cuire au four à 425 degrés F jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
Lindsay Funston
Mélanger l'orzo cuit avec du pesto. Verser le mélange dans des courgettes et garnir de parmesan râpé. Cuire au four à 425 degrés F jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
Lindsay Funston
Dans un bol, mélanger les haricots noirs, le poivron râpé et les poivrons hachés. Verser le mélange dans les courgettes et cuire au four à 425 degrés F jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
Lindsay Funston
Dans un bol, combiner des saucisses italiennes émiettées juste cuites, de jeunes épinards déchirés et des tomates séchées au soleil hachées. Verser le mélange dans les courgettes et cuire au four à 425 degrés F jusqu'à tendreté, 20 à 25 minutes.
De:Delish US
