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Nous n'aimons pas y penser, mais la planche à découper de cuisine moyenne contient environ 200% plus de bactéries qu'un siège de toilette, selon le Conseil mondial de l'hygiène. Lorsque nous préparons des aliments dans la cuisine, beaucoup d'entre nous utilisent ces planches pour préparer des légumes, de la viande et du poisson crus, nous devons donc vraiment nous assurer qu'ils soient parfaitement nettoyés.
Mais nettoyer une planche à découper avec du liquide vaisselle est une erreur, selon l'expert en hygiène Stephanie de Conseils pour les experts. Elle souligne que le détergent ne peut pas donner à une planche le nettoyage rigoureux dont elle a besoin, conduisant à des bactéries nocives persistantes et pouvant vous rendre malade.
Tout simplement parce que notre cuisine les outils peuvent sembler propres, cela ne signifie pas qu'ils ne sont pas contaminés par des bactéries nocives. Plus de 60% du poulet cru contenait des bactéries Campylobacter invisibles - les plus courantes cause d'intoxication alimentaire en Grande-Bretagne - il est donc vital que tout ce qui entre en contact avec de la viande crue soit décontaminé.
Sarah a conseillé: «Le trempage des planches à découper dans de l'eau de Javel après chaque utilisation garantira qu'elles sont correctement stériles, empêchant ainsi tout risque de transfert de bactéries.
Peter DazeleyGetty Images
De Good Housekeeping Institute
À FAIRE: Huilez régulièrement vos planches de bois avec de l'huile minérale, disponible auprès de revendeurs tels que Lakeland et Amazon. Suivez les instructions sur l'étiquette.
À FAIRE: Enlevez les taches de nourriture sur les planches à découper en plastique en y frottant du jus de citron frais ou en bouteille et en laissant la nuit.
À FAIRE: Gardez-les sans taches et hygiéniques en les frottant toujours dans de l'eau courante chaude ou, mieux encore, versez de l'eau fraîchement bouillie sur eux pour les stériliser. S'ils vont au lave-vaisselle, c'est le moyen le plus simple de s'assurer qu'ils sont sûrs à utiliser, mais assurez-vous que le cycle est d'au moins 65 ° C. Alternativement, vous pouvez même utiliser des lingettes de surface antibactériennes, telles que Dettol, pour éliminer 99,9% des bactéries.
À NE PAS FAIRE: placez des planches de bois Lave-vaisselle ou les tremper dans l'eau chaude, ou ils vont se déformer et se fissurer.
À NE PAS FAIRE: Préparez la viande / volaille crue sur la même planche que la viande / volaille ou les fruits / légumes cuits sans les laver soigneusement entre les deux. Les experts en hygiène vous conseillent en effet d'utiliser des planches à découper séparées pour la viande rouge, la volaille, le poisson et les légumes.
À NE PAS FAIRE: Séchez vos planches avec des torchons. En matière de contamination croisée, les torchons sont coupables. Les serviettes en papier sont préférables.
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De:Netdoctor