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Michelin vient de régler une fois pour toutes le débat sur le `` meilleur pub '' - seul ce gagnant a également une autre caractéristique remarquable - des intérieurs confortables qui se sentent comme à la maison.
La prestigieuse Bible de l'alimentation vient de publier son Guide des restaurants pour 2018, nommant les meilleurs endroits du Royaume-Uni pour une nourriture impressionnante et une pinte.
Le pointeur à Brill, le Buckinghamshire a battu plus de 470 prétendants au titre de Pub de l'année. L'auberge en briques rouges du XVIIIe siècle appartient à David et Fiona Howden, qui dirigent également une ferme de 240 acres, et leur pub a toute l'histoire. On pense que The Great Train Robbery était prévu dans l'établissement, qui aurait également servi de site de partage de l'argent volé.
Et bien qu'il ait un décor relativement neutre avec des fauteuils et des câlins et des coussins en velours moelleux, il y a certainement une atmosphère rustique et accueillante qui ne manquera pas d'ajouter à sa formule gagnante.
Michelin
Cependant, pour Rebecca Burr, rédactrice en chef du guide Michelin, la qualité de la nourriture produite localement, ainsi que l'atmosphère et le service du pub, étaient plus importants en ce qui concerne le jugement.
"Non seulement c'est un endroit charmant, mais il est extrêmement bien géré par une équipe jeune et aimable", a-t-elle déclaré. «Ils font vraiment attention aux détails et rien ne leur pose jamais trop de problèmes.
«Le menu à la carte, qui change fréquemment, propose une bonne gamme de plats modernes. La présentation est de premier ordre, le raffinement et la précision sont là dans la même mesure, et on utilise beaucoup les ingrédients biologiques de leur ferme.
Il y avait 27 nouvelles entrées dans le guide de pub de cette année, y compris Plaquemine Lock à Islington, Londres, The Bull à Fairford, Gloucestershire, Victoria Park à Bristol et The Saddle Room à Middleham, Nord Yorkshire.
Le guide des restaurants Michelin dans les bars 2018 est disponible à partir de Amazone et à travel.michelin.co.uk.
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De:Esquire UK
