Vous aimez les produits que nous avons sélectionnés? Juste pour info, nous pouvons gagner de l'argent grâce aux liens sur cette page.
Elise Strachan veut prouver que vous vous trompez sur tout ce que vous pensez ne peut pas cuire. En tant que fondateur de la chaîne YouTube Ma dépendance au cupcake, elle a fait des centaines de tutoriels pour des gâteaux avec des hauts de forme défiant la gravité, des cupcakes bourrés de paillettes, des M & Ms et d'autres bonbons, et des barres chocolatées massives qui semblent parfaitement réparties pour le BFG. Mais nous avons dû nous demander: la personne moyenne peut-elle vraiment faire ces bonbons? Ou sommes-nous tous destinés à avoir un écart entre les attentes et la réalité si large que notre produit final semble le mieux adapté pour être moqué sur Internet en cas d'échec de Pinterest?
Les didacticiels semblaient si faciles - et les résultats si impressionnants - que lorsque Strachan s'est rendue à New York pour célébrer la sortie de son nouveau livre de cuisine,
Sucré! Célébrations, nous l'avons invitée dans la cuisine pour essayer ses citrouilles fourrées au chocolat si mignonnes qu'elles doivent être Instagram - et voir si nous pouvions reproduire sa magie par nous-mêmes.CHELSEA LUPKIN
Il s'avère que Strachan n'a rien à voir avec la fumée et les miroirs. Elle décompose chaque étape si simplement que (tant que vous suivez), il est en fait assez difficile de gâcher. Même lorsque nous avons paniqué, nous avons trop cuit un lot de gâteaux bundt — ou que notre ganache était trop liquide — Strachan avait une solution. Voici ses secrets pour maîtriser ces citrouilles farcies au Nutella — et devenir le hit de votre soirée Friendsgiving.
CHELSEA LUPKIN
Si les gâteaux bundt ressurgissent lorsque vous les touchez légèrement avec votre doigt, ils sont prêts à sortir du four. Assurez-vous de leur donner 15 minutes pour refroidir avant d'essayer de les faire sortir du moule à casserole.
C'est vraiment la clé de toute cette recette - et à peu près n'importe quel régal exagéré: ne précipitez pas les choses. Placer les gâteaux au congélateur pendant 20 minutes dès qu'ils ont refroidi les rend beaucoup plus faciles à découper votre petit fossé dans chaque moitié pour le Nutella.
CHELSEA LUPKIN
Il en va de même pour la ganache. Lorsque vous faites fondre les pépites de chocolat blanc pour la première fois et que vous les incorporez à la crème épaisse, le mélange sera mince. Mettez-le de côté pendant 15 minutes - ou mettez-le au réfrigérateur, suggère Strachan - jusqu'à ce qu'il soit aussi épais que la pâte à gâteau. De cette façon, vous obtiendrez une couche épaisse et dégoulinante sur chaque gâteau, sans qu'il ne coule directement des citrouilles.
D'accord, pas comme le Dr. Scholls commercial à partir du milieu des années 2000 (mais des accessoires pour tous ceux qui ont remarqué). Ce que nous voulons dire, c'est que vous devez utiliser du colorant alimentaire en gel, et non des colorants à base de liquide, pour transformer la moitié de la ganache en orange. Le type liquide peut faire saisir le chocolat blanc et devenir grumeleux et granuleux.
Avec ces clés à l'esprit, vous pouvez vaincre cela. Même si vous êtes du type brownies mixés en boîte. Obtenez le plein recette ici.
De:Delish US