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De l'agitation des aliments dans la casserole au retrait du sel, les experts ont fourni leurs meilleurs conseils pour améliorer vos compétences culinaires avec très peu d'effort.
Peu importe combien Anna Jones, Tessa Ward et les sœurs Hemsley rendent leurs compétences culinaires si belles et sans effort, nous savons tous que cuisiner dans une cuisine n'est pas une mince affaire.
De Nigella Lawson une fois admettant elle est un peu un klutz de cuisine pour Jackson & Levine révélant récemment qu'il a fallu 12 tentatives pour réussir tarte au citron pour un club de souper, il est rafraîchissant d'entendre que les erreurs font partie intégrante de la création de bouffe saine pour copains.
Et, bien que nous n'aimions rien de plus que de passer des heures chaque nuit à parcourir les pages des livres de cuisine les plus parlés de l'année, tester nos compétences (et notre patience) avec une recette de mille-feuille et soufflé au fromage, le plus souvent nous constatons que ce n'est pas le Cas.
Cependant, cela ne signifie pas que nos repas culinaires en semaine doivent être ennuyeux, surtout quand il y a tellement de nombreux chefs experts dans le monde désireux de fournir des informations sur la façon de transformer radicalement notre cuisine compétences.
Plus tôt cette semaine, un Fil Reddit mettre une poignée de chefs à l'épreuve avec la simple question: «Qu'est-ce que nous, les amateurs, continuons à faire de mal?
Voici ce qu'ils avaient à dire:
Parfois, vous devez le laisser tranquille. Ce steak. Ce morceau de poisson. Ce stock. Ce n'est pas parce que vous bougez constamment que vous améliorez votre nourriture.
Les légumes dans vos sauces et autres choses - faites-les cuire en premier. N'ajoutez pas d'oignons crus à la sauce tomate déjà frémissante et attendez-vous à ce qu'elle soit bonne. De plus, d'énormes quantités d'épices aléatoires rendent le goût des aliments mauvais. Apprenez ce qu'ils sont et où les utiliser.
Placez une serviette ou une serviette humide sous votre planche à découper pour la maintenir stable. Vous pouvez vous lamenter sur tout ce que vous voulez, aussi dur que vous le souhaitez, avec la tranquillité d'esprit que votre planche à découper ne volera pas du comptoir avec votre nourriture et votre couteau bien aiguisé.
Gardez le bout de vos doigts derrière vos jointures, votre couteau devant vos jointures et gardez votre lame sur la planche à découper. Vos doigts vous remercieront.
Les choses seraient tellement meilleures si les gens ajoutaient du sel pendant le processus de cuisson et non au tout début ou à la fin.
N'ayez pas peur d'expérimenter et d'ajuster des recettes à votre guise. Goûtez les choses au fur et à mesure pour ajuster l'assaisonnement, le sel, le sucre et l'acidité. Ne vous contentez pas d'être un robot suivant une recette. La nourriture est un art.
Bonne cuisine!
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De:ELLE UK