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Ingrédients:
1/4 tasse (s) de beurre non salé, fondu
1 tasse (s) de lait
1/2 tasse (s) de beurre non salé, coupé
2 tasse (s) de farine tout usage
1/2 cuillère à thé (s) de sel
4 gros œufs, à température ambiante
2 1/4 tasse (s) de sucre
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1/2 cuillère à café d'extrait de citron
2 cuillères à café de levure
1 citron, zeste, râpé
3 cuillère à soupe de jus de citron frais
Instructions:
1. Badigeonner généreusement un moule Bundt de 10 pouces de beurre fondu. Réfrigérer le moule jusqu'à ce que le beurre durcisse, environ 15 minutes. Badigeonner le moule avec le beurre fondu restant pour couvrir les taches non enrobées; mettre la casserole de côté.
2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 350 degrés F.
3. Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait et le beurre coupé; retirer la poêle du feu et réserver. Dans un bol moyen, fouetter la farine et le sel; mettre de côté.
4. Dans un grand bol, avec un batteur électrique équipé d'un fouet à vitesse moyenne-élevée, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient très légers et duveteux, environ 5 minutes. À vitesse moyenne, incorporer graduellement 2 tasses de sucre jusqu'à homogénéité; incorporer des extraits de vanille et de citron. À basse vitesse, incorporer graduellement le mélange de farine jusqu'à homogénéité. Verser le mélange de lait chaud, puis ajouter la levure chimique; battre jusqu'à homogénéité. À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer le zeste de citron. Racler la pâte uniformément dans le moule préparé. Cuire de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule 5 minutes.
5. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le jus de citron et le 1/4 tasse de sucre restant. Tapisser une plaque à pâtisserie à rebord de papier d'aluminium. Retourner le gâteau sur la grille; placer le gâteau sur le moule préparé. Badigeonner le dessus et les côtés du gâteau avec du sirop de citron. Refroidissez complètement.
De:Delish US