Comment organiser votre réfrigérateur et conserver les aliments plus frais plus longtemps

Un réfrigérateur bien organisé est essentiel pour un stockage sûr et vous aidera également à minimiser le gaspillage alimentaire. Voici un guide pratique pour vous aider à tirer le meilleur parti de votre réfrigérateur et à conserver vos aliments plus frais plus longtemps.

Température du réfrigérateur: Réglez votre réfrigérateur à une température comprise entre 1 ° C et 4 ° C afin que vos aliments soient maintenus à 5 ° C ou moins. Et ne mettez jamais de nourriture chaude dans le réfrigérateur, car cela entraînerait une augmentation de la température globale et pourrait entraîner une intoxication alimentaire et une détérioration inutile des aliments.

Comment conserver les aliments: Une fois ouverts, les pots de condiments, confitures et gelées doivent être conservés au réfrigérateur. Les aliments cuits doivent être convenablement couverts tandis que la viande et le poisson crus doivent être bien couverts et scellés.

Voici exactement comment organiser votre réfrigérateur

Étagères supérieures: Les aliments qui n'ont pas besoin d'être cuisinés, comme les charcuteries et les restes.

Tablettes inférieures / centrales: Produits laitiers tels que laits, fromages, yaourts et beurre.

Étagère inférieure: C'est la partie la plus froide de votre réfrigérateur et l'endroit où la viande et le poisson crus emballés doivent être conservés. Le fait de placer des aliments crus sur l'étagère inférieure minimise également le risque de contamination croisée.

Tiroirs: Les légumes, les salades et les fruits doivent être conservés dans leur emballage d'origine dans le tiroir à salade où ils seront enfermés. C'est également un bon endroit pour stocker les herbes, car elles ne peuvent pas être congelées à l'arrière du réfrigérateur.

Étagères de porte: Il s'agit de la zone la plus chaude du réfrigérateur et la plus sensible aux fluctuations de température. Conservez ici les aliments qui contiennent des conservateurs naturels, comme les condiments, les confitures et les jus.

Autres bons conseils de rangement pour le réfrigérateur

1. Autant que possible, gardez les aliments crus et cuits séparés les uns des autres - placez les articles cuits et prêts à manger sur le dessus étagère, toujours plus haute que les aliments crus, pour éviter que ces derniers ne coulent ou ne tombent sur les aliments la contaminant.

2. Nettoyez votre réfrigérateur régulièrement, en entrant dans les coins difficiles avec une vieille brosse à dents.

3. Décongelez régulièrement votre réfrigérateur pour éviter l'accumulation de glace.

4. Veillez à garder les aliments frais, tels que les salades et les herbes, loin de l'arrière du réfrigérateur et ne laissez pas les toucher - la température à l'arrière est plus froide et ces aliments délicats peuvent geler et disparaître de.

5. Le beurre et les fromages à pâte molle n'ont pas besoin d'être dans la partie la plus froide du réfrigérateur - donc, même si nous recommandons les produits laitiers sur l'étagère du milieu, les étagères de porte pour les produits laitiers plus mous sont acceptables.

6. Les œufs sont à leur meilleur lorsque la température est la plus constante - alors gardez-les sur l'étagère du milieu.

7. Conservez certains fruits et légumes hors du réfrigérateur, car les «dégazeurs» tels que les avocats, les bananes, les nectarines, les pêches, les poires, les prunes et les tomates peuvent faire gâcher certains légumes prématurément.

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