Vous aimez les produits que nous avons sélectionnés? Juste pour info, nous pouvons gagner de l'argent grâce aux liens sur cette page.
Qu'y a-t-il dans cette casserole? Les différents composants qui composent l'essentiel de la cuisine.
Rondeau en cuivre martelé Mauviel, william-sonoma.com.
Cuivre: Les grands chefs ne jurent que par les casseroles en cuivre, qui réagissent rapidement aux changements de température. Faites attention au cuivre à trois plis, avec un noyau en aluminium pour éliminer les points chauds et un intérieur en acier inoxydable. Vous devrez polir le cuivre avec un nettoyant spécial.
Acier inoxydable: Qui peut résister à l'aspect professionnel d'un moule en acier inoxydable hautement poli? Les casseroles de qualité comprennent 18% de chrome et 10% de nickel pour éviter le ternissement et la rouille. Certains ont un autre métal lié à la base.
Aluminium: Une casserole en aluminium conduira bien la chaleur, mais elle n'est pas aussi dure et durable que certains matériaux. L'aluminium peut se transférer à certains aliments pendant la cuisson, bien que les finitions émaillées et antiadhésives empêchent cela.
Aluminium anodisé dur: Ces beautés ont subi un processus électrochimique, ce qui rend la surface des casseroles super dure, non poreuse et résistante aux rayures. Ils ont généralement un revêtement antiadhésif.
Fonte: Bien que lents à se réchauffer, les poêles en fonte retiennent bien la chaleur. Ils sont finis avec de l'émail à l'extérieur et à l'intérieur, ou parfois avec un intérieur antiadhésif. Soyez prudent lorsque vous soulevez ces poids lourds.
Revêtements céramiques: Comme alternative aux finitions antiadhésives standard, celles-ci ne libèrent pas de toxines nocives même en cas de surchauffe.
Poêles en verre: Ceux-ci ne se déformeront pas, ne rouilleront pas et ne retiendront pas les résidus, et vous pouvez voir ce qui cuit en un coup d'œil.
De:Belle maison au Royaume-Uni