Les conseils de Rachel Khoo pour les cuisiniers de Noël

S'organiser dans la cuisine fait de Noël un plaisir pour le cuisinier comme pour les invités. La chef de télévision Rachel Khoo partage ses conseils pour des festivités sans stress.

Gardez les recettes simples et rapides

• Vous aurez beaucoup moins de stress dîner des opportunités durant l'année pour essayer des recettes plus compliquées. Gardez votre Noël sans tracas.
• Mettre du stylo sur du papier et noter vos idées de menu vous aidera à rationaliser votre préparation et à éviter les catastrophes de synchronisation - et les plats qui se battent pour l'espace dans le four.
• Pour un dessert rapide, essayez de rôtir des poires ou des pêches avec une gousse de vanille, une touche de beurre et un filet de miel.

Ne laissez rien au hasard

• Faites un essai avec votre four pour déterminer les températures et les temps de cuisson avant de tenter un grand dîner rôti. Chaque four varie légèrement, c'est donc une bonne idée de se familiariser avec le vôtre avant de sauter dans un festin de Noël.
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Videz l'espace dans votre réfrigérateur

• Que votre cuisine soit dans une boîte à chaussures parisienne ou dans une grande maison familiale, vous ne pouvez jamais avoir trop d'espace dans votre réfrigérateur. Soyez aussi organisé que possible et dégagez de l'espace pour les restes et les cadeaux des invités.
• Fruit haché, Puddings de Noël et les gâteaux de Noël peuvent tous être préparés des semaines avant le jour de Noël. Et les cuisiner à l'avance contribuera également à relancer l'esprit de Noël!

Restez au top de vos niveaux de stress

• Si vous avez besoin de faire une pause dans l'épicerie, la cuisine et la préparation - donnez-vous un peu de temps. Prenez une tasse de thé, allumez un belle bougie parfumée et respirez profondément.
• Il est important de déterminer les tâches que vous pouvez déléguer aux invités, amis, famille et co-hôtes. Les clients aiment se sentir utiles - proposez des tâches pour que les gens puissent intervenir et aider le jour. Les tâches à déléguer dans ma maison comprennent la découpe de la viande de Noël ou la vaisselle.

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