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L'intérêt de posséder un Crock-Pot est la commodité. Dans un monde parfait (et avec le recette parfaite), vous jetterez tous vos ingrédients dans votre casserole, l’allumerez et vous préparerez un délicieux repas quelques heures plus tard.
Bien sûr, personne ne veut couper, couper en dés ou faire tout type de travail de préparation à l'avance - et cela comprend l'attente d'un putain de poulet congelé à décongeler. En tant que tel, Internet regorge de recettes que vous pouvez utiliser pour le poulet congelé qui consistent principalement à le jeter dans une casserole, à ajouter des ingrédients et à s'éloigner.
Voici la chose: vous n'êtes pas censé faire cuire du poulet congelé dans votre Crock-Pot. Je sais. Pouah.
le département de l'agriculture des Etats-Unis (USDA) explique cela sur son site Web dans une section intitulée «Mijoteuses et sécurité alimentaire». Dans ce document, l'USDA dit que les mijoteuses dans leur ensemble sont sûres (ouf!). Mais ensuite, ils laissent tomber cette information: "Décongelez toujours la viande ou la volaille avant de la mettre dans une mijoteuse."
Ils doublent également dans une page sur leur site Internet sur la sécurité du poulet avec cette pépite: "Ne faites pas cuire le poulet congelé dans une mijoteuse ou au micro-ondes; le décongeler avant la cuisson. "
Tout se résume aux bactéries, explique l'USDA. Votre mijoteuse est lente à se réchauffer (d'où son nom) et il peut prendre plusieurs heures pour atteindre une température considérée comme «destructrice de bactéries». Le poulet doit atteindre une température interne de 165 degrés avant qu'il ne soit considéré comme sûr à manger et, s'il passe trop de temps à décongeler, des bactéries comme la salmonelle et le staphylococcus aureus peut croître et prospérer, dit l'USDA. Bien que vous ne mourrez probablement pas, vous pourriez ressentir comme la mort après tous les vomissements et la diarrhée.
Bien sûr, c'est un PIA total, mais l'USDA recommande de décongeler votre poulet congelé dans le réfrigérateur ou de le mettre dans un sac hermétique et en le plongeant dans de l'eau froide que vous changez toutes les 30 minutes (ou vous pouvez simplement mettre le poulet dans un bol dans l'évier et faire couler de l'eau froide par-dessus). Ensuite, vous pouvez le mettre dans votre Crock-Pot et vaquer à vos occupations.
(Remarque: Santé des femmes a contacté Crock-Pot pour commenter, mais n'a pas reçu de réponse.)
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De:Santé des femmes aux États-Unis