Des tables de partage dans les écoles gardent les enfants affamés nourris et préviennent le gaspillage alimentaire

Mise à jour, 24 janvier 2018: Une nouvelle loi est sur le point de faire des tables de partage une réalité dans l'un des plus grands États du pays. Les politiciens du Texas récemment adopté un projet de loi qui permet à l'école de distribuer de la nourriture non périssable non utilisée comme bon lui semble, et les élèves en bénéficient déjà en grande partie.

Après avoir privé les enfants de la possibilité de partager des restes de collations avec leurs amis, les cafétérias sont désormais légalement autorisées à nourrir les enfants affamés de nourriture indésirable. Un directeur de San Antonio a déclaré KSAT que les articles placés sur la nouvelle table de partage de l'école soient pris «presque immédiatement».

Jenny Arredondo, directrice générale de la nutrition infantile pour le système scolaire de la ville, a réitéré le succès instantané du programme. "L'insécurité alimentaire est un problème majeur", a-t-elle déclaré

KSAT. "C'est un énorme problème au sein de notre district, donc un projet de loi comme celui-ci a été adopté, nos étudiants sont vraiment ceux qui vont en bénéficier."

Original, 15 novembre 2017: Quand près de 13 millions d'enfants face à la faim tous les jours, mais les États-Unis gaspillent actuellement environ 40% de son approvisionnement alimentaire, quelque chose ne correspond tout simplement pas. Mais de nouvelles «tables de partage» qui apparaissent dans les cafétérias du pays visent à résoudre les deux problèmes d'un seul coup.

La nouvelle initiative soutenu par le Département américain de l'Agriculture s'efforce de nourrir les enfants (et les adultes!) dans le besoin tout en économisant des aliments nutritifs et utilisables dans les décharges. Tout ce que les élèves doivent faire est de laisser de la nourriture ou des boissons non désirées dans une station désignée où d'autres peuvent s'aider eux-mêmes. Toute nourriture laissée à la fin de la journée peut être affectée à des programmes parascolaires, à un refuge ou à un organisme sans but lucratif à proximité.

Depuis que Rock Hill Elementary School à Wallingford, Connecticut, a ouvert sa propre table de partage en février, ils ont fait don de 5 000 livres de nourriture à un garde-manger local, et cela ne comprend même pas les collations redistribuées sur le campus.

"Le premier objectif est de s'assurer qu'il n'y a pas d'enfants affamés à l'école", a déclaré Jennifer Janus, volontaire Record-Journal. "Le deuxième objectif est d'apporter de la nourriture ici afin que nous puissions nourrir les personnes affamées de notre ville... C'est toute la nourriture qui serait jetée. La nourriture n'est pas des ordures. "

L'idée est d'autant plus logique que vous restrictions du programme de repas dans les écoles fédérales. Les cafétérias ne peuvent pas réserver quelque chose de la veille et la loi stipule que les étudiants doit prenez une certaine quantité de nourriture, même s'ils n'aiment pas un article en particulier ou qu'ils ont faim. Alors que les ambiguïtés juridiques empêchaient auparavant les campus de faire quelque chose de similaire, l'USDA a publié Un mémo soutenir la "stratégie innovante" l'année dernière.

Bien que l'agence conseille toujours les salles à manger pour encourager essayer et manger de nouveaux aliments lorsque cela est possible, il se rend compte que les mesures empêcheront les restes de passer à la poubelle. De plus, les tables de partage permettent aux enfants de déposer ce qu'ils ne veulent pas et de choisir une option tout aussi saine. Pour assurer la sécurité des enfants et des destinataires, la plupart des États limitent ce qui peut être placé sur une table, comme les aliments non ouverts et préemballés et les fruits non pelés. Les articles périssables comme les cartons de lait doivent généralement être placés dans des bacs réfrigérés ou des réfrigérateurs.

Si vous êtes intéressé à créer une table de partage dans votre école, vérifiez d'abord les lois spécifiques de votre état (elles peuvent varier considérablement), ou vous pouvez contacter des programmes de recyclage des aliments comme Sauvetage alimentaire. Sa mise en œuvre aidera plus de gens que vous ne le pensez.

Après que l'école élémentaire Aloma dans le comté d'Orange, en Floride, a créé sa table de partage, le personnel a remarqué un autre grand changement. Au lieu de jouer avec la nourriture dont ils ne voulaient pas, les enfants étaient plus qu'heureux de la donner à leurs pairs. La directrice de la cafétéria d'Aloma, Martha Albright, a déclaré Orlando Sentinelque ce n'était pas seulement les étudiants affamés qui en bénéficiaient: "Les gardiens adorent ça."

(h / t Maman effrayante)